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　　碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。柠檬烘焙原料籽松饼中的糖成分可以平衡柠檬的酸味，达到一种更合适的口感。一个2盎司的松饼含有25-29克的碳水化合物，而一个6盎司的松饼含有将近55克的碳水化合物。松饼中的碳水化合物主要来自于糖和面粉，能够被迅速地吸收。根据《哈佛健康》的主编P.J. Skerrett的说法，比起你吃同等分量的全谷物碳水化合物，这种简单的碳水化合物会让人不那么容易感觉到饱胀感。 　　健康的调整食谱 　　为了追求更加健康的饮食，你可以选择将柠檬烘焙原料籽松饼中的几个关键配料用其它更健康的配料来代替。例如，用全谷物面粉来代替配方中一半的中筋面粉。全谷物面粉是复合碳水化合物，你的身体需要更长时间去吸收它，这样就让你更容易感觉到饱胀感。用苹果酱取代配方中一半的黄油或者植物油，或者在面糊中添加新鲜水果来增加面糊中的纤维含量。加入切碎的坚果可以增加面糊的纤维，但是也要考虑到坚果有可能会增加热量。 1. 切蛋糕

　8.零脂肪 　　这是一个众所周知的误导标签。当人们意识到饱和脂肪和反式脂肪的危害后，食品公司的注意力全都转移到零脂肪食品上。问题是这些食品的热量其实与全脂食品是一样的。 　　陶布·迪克斯说，“因为标签上写的是无脂肪，但不意味着你不摄取热量。食品可能确实没有脂肪，但可能添加了糖，无糖产品可能添加脂肪。” 　　所以，要对比脱脂食品热量与全脂同类食品的热量。 　　9.低脂 　　食品公司会标榜如橄榄油一类的产品脂肪含量低，但使用这个词汇形容味道而不是成分。 　　“味道可能淡一些，但是你一点热量也没少吃，” 陶布·迪克斯说，“低脂这个词迷惑了消费者，了解营养事实非常重要。” 　　低脂食品的脂肪含量是全脂食品的一半。 　　10.不含麦麸 　　麦麸是谷物中的一种蛋白质，对乳糜泻患者和麸质不耐受症患者有很大危害。 　　无麦麸食品很常见，对于麸质不耐受症患者来说，食用不含麦麸食品非常有益。而对一般人来说，吃这些东西没什么好处。事实上，不含麦麸的食品比含麦麸食品的纤维更少。 　　陶布·迪克斯说：“除非你有代谢方面的问题，否则不含麦麸的食品不会让你减轻体重，也没有十分必要的好处。” 　

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