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3、吉利T Jelly T 吉利T又称果冻粉，是一种混合类的加工胶质，属植物性，口感介在吉利丁与洋菜之间，在室温下即可凝结，使用前多先与糖混合后，再加水煮沸。 五、其他粉类 1、吉士粉 Custard Powder 也叫卡士达粉，注意与芝士粉Cheese Powder相区别，后者是奶酪磨成的粉末。它是一种预拌粉，从超市购买的都是事先加工处理好的半成品，只要加入少量的牛奶或水搅拌即可还原为浓稠的卡士达酱。很像我们国人爱吃的奶黄酱。

保留多层蛋糕的最顶部那块 　　3. 保留多层蛋糕的最顶部那块 　　很多新人夫妇都会将婚礼蛋糕的最顶尖那块蛋糕保留下来，有的甚至保留到烘焙个结婚纪念日再拿出来食用。因为，他们认为这块蛋糕是甜蜜结合的象征，有着特别的意义。虽然蛋糕在冰箱中冷冻保存可以长达一年，前提是用塑料盒或者密封的容易装好，但是还是建议烘焙尽早的吃掉。如果你决定要将最顶尖的这块蛋糕保存起来的话，请记住一定要去除蛋糕上的花卉、花茎、叶子等其它的装饰物，并且放在密封容器中进行保存。 幸运的象征

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