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　　碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。柠檬烘焙原料籽松饼中的糖成分可以平衡柠檬的酸味，达到一种更合适的口感。一个2盎司的松饼含有25-29克的碳水化合物，而一个6盎司的松饼含有将近55克的碳水化合物。松饼中的碳水化合物主要来自于糖和面粉，能够被迅速地吸收。根据《哈佛健康》的主编P.J. Skerrett的说法，比起你吃同等分量的全谷物碳水化合物，这种简单的碳水化合物会让人不那么容易感觉到饱胀感。 　　健康的调整食谱 　　为了追求更加健康的饮食，你可以选择将柠檬烘焙原料籽松饼中的几个关键配料用其它更健康的配料来代替。例如，用全谷物面粉来代替配方中一半的中筋面粉。全谷物面粉是复合碳水化合物，你的身体需要更长时间去吸收它，这样就让你更容易感觉到饱胀感。用苹果酱取代配方中一半的黄油或者植物油，或者在面糊中添加新鲜水果来增加面糊中的纤维含量。加入切碎的坚果可以增加面糊的纤维，但是也要考虑到坚果有可能会增加热量。 1. 切蛋糕

提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助烘焙。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。 　　那么，面包挑硬不挑软又是为何呢? 　　面包挑硬不挑软的原因 　　从热量上说，越硬的面包热量越低。实际上，硬面包不甜，含糖和油脂都很少。而软质面包，油脂约占10%，含热量较高。含热量最高的是丹麦面包，一般要加入20%—30%的黄油或“起酥油”。因此，在购买面包时，手感“硬”的面包要优先选择。 　　从原料上来说，英国卫生部曾指出，面包是人们每天摄取盐分的最大来源，约占英国人每天盐摄取量的18%。而对于中国人来说，面包也是高盐食品，因此在购买时，要看清营养成分表上的钠含量，尽量选择口味“淡”一点的产品。 　　从健康角度来讲，口感较“粗”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择，此类面包既有助于降低血脂，又能通便。但需要注意的是，有的商家会用精烘焙原料做面包，只是外面装扮一下而已。这时，注意看一下配料表，如果排在烘焙位的是面包粉，第二三位才是全麦粉，那肯定不是真正的全麦面包。 　　这就是面包挑硬不挑软的原因，希望对你有所帮助。 　你可能已经发现，京东和亚马逊出售的 ACA 牌面包机，价位分为 200～700 和 1000+ 两档，这两档的区别是，百元档是一根发热管，千元档是两根。一般来说千元档会宣传两根加热条烧色更均匀，但一般的单加热条面包机，也从来没有过烧色不均匀的情况，所以可以无视了。 　　其他花里胡哨的功能都差不多，千元档还会有自动加酵母和果料的脑残功能，请不要那么懒。另外如果一定要买千元这个档次，可以直接上松下，其他品牌无视。电机会决定面包机的使用寿命。和面功能很考验电机性能，如果会经常使用（比如一周两次或以上），建议买个贵点的。 　　最后，千万不要买塑料外壳。面包机在「烘烤」程序中，机体是非常热的，很考验外壳的散热和耐热性。有塑料壳机器的买家在

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