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脂，则需要煮10-15分钟。 　各类西点都有一定的配方，但西点的配方也不是一成不变的，而是根据条件和需要在一定范围内进行变化，这种变化并不是随意的，须遵循一定的配方平衡原则。 　　配方平衡是对西点制作具有重要的指导意义，它是质量分析、配方调整或修改、以及新配方设计的依据。 　　配方平衡原则建立在原料功能作用的基础上，原料功能可分为以下几组： 　　1.干性原料:面粉、奶粉、泡打粉、可哥粉等。 　　2.湿性原料：蛋类、牛奶、水等。 　　3.强性原料：面粉、蛋、牛奶。

　　1. 在结婚纪念日的前一天，将蛋糕取出放在室温下开始解冻。 　　2. 吃的前两个小时，将蛋糕上包裹的保鲜膜或者锡箔纸去掉，然后放在冰箱中冷藏。 　　3. 最后将婚礼蛋糕取出，放置至室温就可以开始享用了。 　　最适合用来储存的婚礼蛋糕类型是水果蛋糕，因为它通常会含有一些防腐剂。所以，只要储存的方法得当，就可以储存相当长一段时间。如果水果蛋糕不是你喜欢的类型，你也可以选择其它的蛋糕。但是要注意，其它蛋糕的可储存时间都没有水果蛋糕的时间长。 　　或者因为冰箱中没有多余的空间或者你并没有计划要将婚礼蛋糕的顶层蛋糕储存下来，更好的选择是定制一个较小的婚礼蛋糕。这样既节约成本，又不会导致浪费。个人觉得，周年庆的蛋糕烘焙选择与婚礼蛋糕同样味道和装饰的蛋糕，这样能够让你们能重温婚礼的甜蜜时刻。

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