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制作思慕雪，烘焙准确地测量配料，千万不能用肉眼衡量。营养家Willow以及Stephanie表示，人体每天摄入的热量随着身高、体重以及运动量的不同而有所变化。总的来说，作为早餐的思慕雪的热量烘焙控制在300——400卡路里的范围内。 　　纤维 　　纤维对于烘焙而言是必不可少的。因为纤维能让你长期处于饱腹状态，你可以长时间不用进食。建议每天摄入25克纤维。Willow和Stephanie建议早餐时烘焙摄入5——10克纤维。下面将举例说明常见的水果所含有的纤维量。1/2杯的蓝莓含有1.8克纤维;1/2杯草莓含有1.5克纤维;1/2杯覆盆子含有4克纤维;1根中型香蕉含有2.3克纤维;1/2个带皮苹果含有2.3克纤维;1个削皮的奇异果含有2.1克纤维;1/2个梨子含有2.8克纤维;1个中等桃子含有2.3克纤维;2杯菠菜含有3克纤维;2杯甘蓝菜含有2.7克纤维;1/4杯牛油果含有2克纤维;1汤匙亚麻籽含有4克纤维。此外，营养学家Elyse表示，除了以上这些蔬果类可以制作烘焙思慕雪，还可以添加瑞士甜菜、芝麻菜或者生菜。 　　蛋白质 　　早上摄入足够的蛋白质对烘焙人士来说也是很重要的。因为蛋白质需要较长的时间消化，它还可以燃烧更多的脂肪。每天摄入60——100克蛋白质能消耗15%——25%的人体脂肪。Willow和Stephanie建议每天摄入65克蛋白质最适合不过。一般而言，大多数人会选择酸奶或者牛奶作为思慕雪的主要配料。因为这两者含有充足的蛋白质。

　1，吃面包是工作内容之一，我们不能要求所有人把工作带入生活，工作以外也需要满足味蕾+营养均衡，并且给生活找点其他乐子。 　　2，面包师是制作者，做面包是个手艺活，需要训练触觉听觉手感以及烘焙的温度控制能力。并不是每天吃就能吃出个面包师来的。 　　3，好面包不便宜，不好的面包更是不会吃。在中国，做这一行的面包师们也没有每天吃好面包的收入（好厨师也不可能每一天吃山珍海味嘛）。 　　4，别说嫌买的贵，就可以在家里做。设备费用高昂，以及参见烘焙条。 　　作为制作者，该投入的珍爱应该是精力和认真，培育出成品每一个环节中，给予面包关注和爱。放进胃里的那种爱，更多也许是对你自己的爱。 在厨房劳累了几个小时，正享受着自己的烘焙作品时，突然发现东西没熟，这对自己来说是个莫大的打击啊。怎么办，直接扔掉吗？貌似很可惜啊!!可不可以再把它“回炉深造”呢？ 　　今天就与大家从最常做的蛋糕、面包、饼干讨论一下吧！

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