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生日蛋糕是孩子们生日派对上最激动人心的一部分。遵循以上这些建议,保证你能准备一个符合孩子们心意的生日蛋糕! 汉堡的真正意义在于里面的肉。但是,要是你只停留在一起野餐带那些成堆的冷冻馅饼的话,那么学习如何搞定汉堡不是选修课,而是必修课了。这里有13种方法帮助你的汉堡变成一流汉堡。 1. 超越蛋黄酱。自制自己的“秘密武器”(又名俄罗斯酱),在蛋黄酱里加入像龙蒿的草本植物。也可以在蛋黄酱里混入味道浓烈的调料,如是拉差辣椒酱、哈里萨辣酱、樱桃胡椒调味料或塔巴斯克辣椒酱,为的是给蛋黄酱添加辣劲。或添加一点点酱油带出汉堡的鲜味。 2. 其他的沙拉调味料。将瓶装沙拉酱留在冰箱里吧。一个差劲的汉堡需要一些自制调味。可以制作鲜甜浓烈的沙拉酱或精制蓝奶酪酱。 3. 烧烤酱。厌倦了番茄酱,汉堡需要更多的香味?那么试试在汉堡里涂抹上烧烤酱吧。 4. 烤干酪辣味玉米片。试试放些洋葱做的辣调味汁、芝士酱,甚至放薯片到你的汉堡里吧,保证一吃就把你从睡梦中拉回来。 5. 辣椒。上面的方法不管用?那么直接在汉堡肉上放几根辣椒吧。 6. 智利调味品。作为辣味酱料来说,这个调料比辣味蛋黄酱复杂得多,制作烘烤用的智利调味酱,味道就像添加了蒜的哈里萨辣酱。 7. 三明治制法。是的,就是套用三明治的制作方法。不妨试试在你的汉堡中添加腌胡萝卜、白萝卜、香菜、辣椒和蛋黄酱。 8. 制作培根、生菜和番茄三明治。这需要解释吗? 9. 卷心菜沙拉。脆脆的沙拉顶料不仅仅是热狗才有。奶油式或亚洲做法都好吃。 10. 烟熏奶酪。没有烘烤过的材料就是差劲的汉堡?没有问题。就用锅煎汉堡,再配上英国产的烟熏肉或切达干酪。 11. 酸奶酱(沙司)。牛肉汉堡是美味,但如果你有地中海情结,那么一个充满香草浓酸奶酱羊肉汉堡是个不错的主意。 12. 泡菜。把酸辣的韩国泡菜也用上,保证有不一般的汉堡风味哦。 13. 腌制食材。或许你不喜欢腌制食品,但无聊的汉堡确实是展示自制的腌制食品的一个“好舞台”。 泡芙文化P
萨芭雍也可以代表一种口味,最主要的特征是酒香浓郁。这道意大利的甜点所用的甜酒原本应该是西西里岛制造的Marsala,不过因为这种酒现在是很难买到的,所以现在很多人都开始习惯使用朗姆酒来作为其中的甜酒配料。例如很多人都喜欢在巧克力萨芭雍,烘焙原料店加盟萨芭雍还有樱桃萨芭雍等口味的萨芭雍中用到甜酒。 提炼萨芭雍最美的味道,其实最关键的地方是在于温度严格控制在84摄氏度。否则,糖水、甜酒和鸡蛋达成的奶泡会在几分钟内消失。隔水加热的温度小心不要太高,以免蛋黄熟掉或出现硬块。最后新鲜水果建议可挑选略带酸度、不太硬的水果如草莓、奇异果、樱桃等。 Chocolate Brownie巧克力布朗尼,又称波士顿布朗尼,19世纪末发源于美国,20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎,后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间 ,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软。有时会覆上一层乳脂软糖(fudge),或是在蛋糕体中混核桃一类的干果和碎片(巧克力、奶油糖果、花生酱或其他)。 土生土长美国味 Brownie’s Story
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