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　　储存原料坚果并不像商业上烘烤坚果或者打包坚果那么简单。烘烤坚果是为了降低坚果腐烂的特性。如果你需要储存生杏仁和腰果几天的话，你需要小心的储存，不能只是简单地存放。因为生杏仁和腰果都含有大量的不饱和脂肪酸，所以比起脂肪含量低的坚果，它们更容易腐烂发臭。 　　储存生杏仁 　　自从美国农业部不允许再销售生杏仁后，市面上售卖的标注着生杏仁的产品有可能不是生杏仁。一般来说，这些生杏仁有可能经过了巴氏灭菌法、热处理或者化学处理。但是其他国家在美国市面上所售卖的生杏仁，一定是生杏仁。所有的生杏仁都需要保存在阴凉、干燥、阴暗的地方。你也可以冷藏或者冷冻保存生杏仁。生杏仁密封在密封袋中，如果有水汽进入的话，就会导致袋中霉菌生长。真正的生杏仁就会发芽，一旦它们发芽，几天后这些生杏仁就会腐臭。 　　保存生腰果 　　生腰果和生杏仁也一样，即使标签上标注着是生腰果，也有可能不是真正原生态的。腰果的果壳含有漆酚，这种物质在有毒的常春藤中有能找到。壳里面还含有有毒的树脂，如果在剥离地时候不注意，有可能会污染腰果，所以在剥离腰果果壳需要热处理或者在沸油中进行。很少有生产商不需要热处理就能剥离腰果果壳的。你可以将生腰果密封在密封袋中，放置在阴凉、干燥、阴暗的环境下保存长达一年以上。你也可以将其放入冰箱中冷藏保存4-5个月。 　　腐臭的坚果 　　坚果含有大量的不饱和脂肪，这种脂肪比饱和脂肪更加健康，但是却比饱和脂肪容易变质。气味有时候不能可靠地判定坚果是否变坏了，腐臭的坚果味道会变酸且难闻。腐臭的坚果也有可能会变色。

对较少。糙米糖浆含有的热量要少一些，每汤匙糙米糖浆比每汤匙白砂糖含有的热量少。但它不太甜，所以你可能会食用更多。龙舌兰花蜜和糙米糖浆在身体内比白砂糖的分解过程要慢，糖尿病患者食用。但糙米糖浆是高糖食物，这就意味着糖尿病患者应限制摄入体内。 　　龙舌兰糖浆在体内吸收缓慢，可以缓解血糖的迅速升高，减少糖的用量，并且尝起来比较自然，比另一些代糖用品更增添了几分天然，对糖尿病人来说，是一个很好的代糖产品。一般食物中，果糖和葡萄糖的比例各占一半，而龙舌兰糖浆则是果糖占90%，葡萄糖只占10%，要少很多了。不过也有一些科学家有异议，他们认为，对于果糖不耐症的病人来说，这种糖浆就不适合了。过多消耗果糖，可能触发果糖吸收不良，加速的尿酸形成，诱发新陈代谢紊乱等综合症状。并且，果聚糖本身是高纤维，有营养作用，如果水解了，这种营养作用就不存在了。再者，糖终究是糖，还是碳水化合物，还是会影响最终的血糖水平，能否像预期那样对糖尿病人有好处还不知道。 　　味道 　　龙舌兰花蜜因为糖分含量高，所以超甜。你可能会发现，只需要四分之一到八分之一的龙舌兰糖浆就可以替代平常分量的白砂糖。花蜜的颜色越淡，味道就会更甜;颜色暗沉、琥珀色的龙舌兰糖浆的味道与蜂蜜的味道一样。糙米糖浆的味道更温和，没有那么甜，有着淡淡焦糖味道。 　　龙舌兰糖浆比蜂蜜甜，但是没有那么黏稠。现在市场上卖的多是由一种蓝色龙舌兰提取的，这个品种含糖量较高。从龙舌兰的中心提取汁液，然后把汁液过滤，再加热，把多聚糖水解成简单的糖。龙舌兰的主要多聚糖就是果聚糖。 水解之后，产生大量果糖，甜度很高，是蔗糖的4倍。过滤后的糖浆按根据处理程度不同，从浅色到暗琥珀色不等 　　使用方法 　　因为糙米糖浆的味道不那么甜，而且有着淡淡的焦糖味，所以适合用来搭配烘焙原料店加盟或者淋在麦片粥、酸奶上直接食用。但是，因为糙米糖浆会使烘焙糕点的质地变得粗糙、紧实，所

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