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　　折价券一般分为两种形式：1.是针对消费者的折价券。2.是针对经销商的折价券。在此我们谨讲讲针对消费者的折价券。主要散发方式：1、直接送予消费者。2、媒体发放。3、随商品发放。4、促销宣传单发放。 　　实施要点： 　　1、折价券的设计，通常按照纸币的大小形状来印制。折价券的信息传达应清晰，以引人注目。内容应用简单的文字将使用方法，限制范围，有效期限，说明文案一一描述。如果能加上一段极具销售力的文案诉求以鼓励消费者使用，效果更佳。 　　2、充分考虑折价券的到达率。消费者对商品的需要度，对品牌认知度，品牌忠诚度，品牌的经销能力，折价券的折价条件，使用地区范围，竞争品牌的活动内容，促销广告的设计与表现等影响兑换率的问题，制定相应的措施。 　　3、折价券的面值。通过大多数研究获悉，零售价10%至30%的金额是理想的折价券面值，也能获得烘焙的兑换率。 　　4、尽量避免误兑发生。 　　a.限制每次购物仅使用一张折价券。回收后，上交公司统一销毁。 　　b.折价券的价值不宜过高，以免不法份子伪造获利。 　　c.单一品牌的折价券，其价值不应超过产品本身的价值。 　　d.折价方法清晰易懂，务必让分销店易于处理和承兑。 　　e.限制在某一特定商店或连锁店使用。 　　五、减价优惠

品如油脂蛋糕。油脂减少越多，泡打增加越多。 　　3.牛奶具有使制品收缩的作用，需要用具有相反作用的糖或泡打来平衡。 　　三、高比蛋糕平衡 　　高比蛋糕即高糖、高液蛋糕。配方中的糖量和总液体量往往超过面粉量，甚至可高达面粉量的120%～140%(糖量)和140%～160%(液体量)，在高比蛋糕配方中，太多的糖会加大对制品结构的散开作用。可由拉加有收缩作用的牛奶来平衡。此外，针对过多的液体，应采用吸水性强的高比面粉和乳化性强的高比油脂。 　　四、配方失衡对制品质量产生的影响 　　1.液体大多会使蛋糕最终呈“×”形状，形成“湿带”，制品体积缩小甚至部分糕体随之坍塌。液体量不足则会使制品紧缩，内部粗糙、质地发干。 　　2.糖和泡打过多，会使蛋糕结构体积变弱，造成顶部塌陷，导致呈“M”形。糖加多口感太甜且发粘，泡打多制品底部发黑。糖和泡打不足会使糕体质地紧缩、不疏松，顶部突起太高，甚至破裂。 　　3.油脂太多亦能弱化制品结构、顶部下陷，糕心油亮且口感油腻，油脂不足则糕体发紧、顶部突起甚至裂开。 烘焙食品往往含糖量和脂肪含量比较高，很多想要控制体重的人，都会尽量避免食用烘焙食品。事实上，放弃这种美味并不是一种好办法，你也可以选择食用一些更健康的烘焙食品。想要降低烘焙食品

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