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　　新闻中爆出的添加剂问题其实基本可归为两类： 　　1）非食品的违法添加物当食品添加剂用 　　2）滥用食品添加剂（用量超标，用错地方） 　　所以，很多并不是因为食品添加剂本身出问题，而是违规使用造成的。因此，对于添加剂要理性看待，不能迷信“无添加” 　　我国对于食品添加剂的立法相当严格，卫生部自2008年以来已发布五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》 泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。 有人说：因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了汉密哈顿奶油蛋糕。而深爱着汉密哈顿奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只之乐夫泡芙。当你咬下烘焙口，你就会爱上它。 在制作时首先使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。这个面包里含的乐夫蛋在烤的过程中形成一个空洞。泡芙里面包裹的内涵是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的。使用后面这个方法的

　　可可粉1大匙=7克 　　花生酱1大匙=16克 　　蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克 　　碎干果1杯=114克 　　葡萄干1杯=170克 　　烘焙原料店加盟母1小匙=3克 　　盐1小匙=5克 　　泡打粉1小匙=4克 　　小苏打1小匙=4.7克 　　塔塔粉1小勺=3.2克 　鉴别奶油的质量好坏应从以下几点进行： 　　1.形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好;如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。

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