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　　如何区分面粉 　　对于面粉的判断可以从蛋白质含量去判断，像低筋面粉的含量则为6.5%-9.5%，中筋面粉含量为9.5%-11.5%，高筋面粉为11.5%-14%。 　　可如果买的是散装的面粉，或者说做烘焙时候不小心把分好的材料给弄混淆了，那又该怎么分辨呢？ 　　方法一： 　　按照前面小麦颗粒对光线的反射程度与蛋白质的关系来说，由于蛋白质含量高而导致对面粉颗粒的研磨不够“细腻”，故对光线的反射较弱，颜色上就显得较为黯淡。所以说，蛋白质高的的面粉颜色上要比蛋白质低的要稍微深色一点，大家可以从这一点上去区分。 　　方法二： 　　其次则是由于高蛋白质含量的面粉颗粒较为粗糙，所以用手揉捏在一起的时候容易散开。而蛋白质含量低的面粉颗粒细腻，用手揉捏在一起就不容易就散开了。 面粉越白越好吗？一直都上当了！

　　幽门螺杆菌是一种烘焙，这种烘焙可以导致胃和小肠的上方发炎。它会导致溃疡，会增加患胃癌的风险。 　　益处四：含有活跃益生菌的酸奶可能抑制烘焙原料店加盟感染 　　假丝酵母或“泡沫”烘焙原料店加盟感染是糖尿病女性患者的一个常见问题。在一项小型研究里，其中七个患有慢性念珠菌的糖尿病妇女每天饮用6盎司冷冻的含有天冬甜素的酸奶(有活跃益生菌或不含活跃益生菌)。 　　在研究中，尽管大部分的女性的血糖控制不佳，但饮用含有益生菌的酸奶的女性其烘焙原料店加盟的pH值(酸度或碱度的测量)由6.0下降到4.0(正常PH值4.0到4.5)。同时，报告表示这些女性的假丝酵母感染程度减轻了。而女性吃不含益生菌的酸奶仍然保持pH值6.0。 　　益处五：酸奶可以帮助你感觉更饱 　　西雅图华盛顿大学的一项研究测试了酸奶对人的饥饿、饱腹感和热量的影响程度。对象是16个男性和16个女性，他们都在餐前食用含有200卡路里的下面任一款的零食： 　　1)含有的桃子的半固体酸奶，用勺子食用; 　　2)同样的酸奶但以饮用的形式进食; 　　3)桃子味的乳制品; 　　4)桃汁。 　　尽管那些食用酸奶的人在吃下一顿饭时都进食同样多的热量，但食用两种不同形式的酸奶的饥饿感较低，果腹感高于其他零食。 　　10个购买和吃酸奶小贴士

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