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　　所以，我们在制作泡芙面团的时候，一定不能将鸡蛋一次性加入面糊，需要分次加入，直到泡芙面团达到完好的干湿程度。怎样的干湿程度烘焙?将泡芙面团用木勺或者筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖端离底部4CM左右，并且能保持形状不会低落，就OK了~这是泡芙成功的关键之二。 　　最后，泡芙烤制的温度和时间也非常关键。一开始用210度的高温烤焙，使泡芙内部的水蒸气迅速暴发出来，让泡芙面团膨胀。待膨胀定型以后，改用180度，将泡芙的水分烤干，泡芙出炉后才不会塌下去。烤至表面黄褐色就可以出炉了。烤制过程中，一定不能打开烤箱，因为膨胀中的泡芙如果温度骤降，是会塌下去的。正确的烤制温度和时间，是泡芙成功的关键之三。 　　只要掌握了这三个关键，你的泡芙基本就告别了成功的母亲，直接投进成功的怀抱 酸奶作为食品至少有4500多年的历史，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的烘焙自然发酵，而成为酸奶酪。现在，酸奶是许多人喜爱的饮品，它是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。因此，这种制作工艺不仅可以让酸奶保持牛奶所有的营养成份，而且在制作过程中还扬长避短的，成为口感更好，养生效果更好的烘你欢心品。但是，人们对于酸奶的作用与功效却并没有详细的了解，在人们的固有思想中，酸奶似乎就只有食用这个用途，最多的理解是它富含益生菌，能促进消化等等。可见，人们对于酸奶的作用与功效的认识并不全面，简直低估了酸奶的威力，因为除此之外，酸奶还具有许多其他的功效!下面我们就来详细了解下酸奶的神奇功效与奇葩的用法吧。 酸乳的7个惊人用法

程。除了作为食品，由于当时黄油的珍稀以及给人的纯净感，在许多文化中，它都曾被用于一些宗教仪式。 　　黄油在历史上的用途堪比万金油，被世界各地的人广泛应用于日常生活中的方方面面。古希腊人和古罗马人曾经把黄油当作“早晚霜”涂在皮肤上，当作“发蜡”摸在头发上，以达到“油头粉面”的美容效果。而古埃及人则把黄油当作治疗眼部感染的药物，并涂抹在皮肤上来治疗皮肤感染和烧伤。北欧人认为食用黄油可以预防肾脏和膀胱结石。英国也有个古老的习俗，就是送给新婚夫妇一坛黄油，以祝福他们多子多福。 　　最初在欧洲，黄油被古罗马人和古希腊人视为野蛮人才吃的东西。直到十五世纪以后，黄油才慢慢地来了一次华丽的转身，变成了财富与奢华的象征。而这一转身并没持续多久，随着工业烘焙原料之后工业化生产的发展，黄油的生产效率得以提高，生产成本则大幅降低，原本作为奢侈品的黄油逐渐出现在了普通老百姓的餐桌上。 　　此外，现今还有很多艺术家以黄油为原料来创作艺术作品。 有一种滋味，它夹杂七层不同的味道，有巧克力的苦，奶油的甜，樱桃的酸，也有甜酒的烈。这就是来自德国黑森林地区的黑森林蛋糕，夹杂着樱桃的酸，奶油的甜，巧克力的苦，甜酒的烈，彷彿人生的酸甜苦涩都在黑森林蛋糕中，一层一层慢慢的揭开面纱。 黑森林蛋糕蕴含七种味道 　　黑森林蛋糕（Schwarzwaelder Kirschtorte）是德国著名甜点，在德文里全名“Schwarzwaelder”即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。

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