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对于用精制白面粉制作的面包，全麦面包则更加健康、营养更丰富。全麦贝果就是全麦面包的一种，其中富含大量的膳食纤维、维生素E、B族维生素，锌、磷等营养物质，可以给身体带来更多健康益处。在全麦贝果上抹上一层香甜的奶油奶酪，这样口感更佳。很多人将这种奶油夹心的全麦贝果当做早餐或者是午餐甜点，那么你知道它的卡路里热量有多少吗? 　　奶油夹心的全麦贝果可以说是最理想、完美的早餐点心，或者你也可以当做午餐来吃。完美的一天一定是从早餐开始，吃一个健康又美味的奶油夹心全麦贝果来迎接新的一天，这种美妙的滋味不言而喻。奶油夹心全麦贝果除了含有复杂的碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B族和钙元素。如果你想要控制体重，那么烘焙是选择低脂或者无脂的奶油奶酪来搭配全麦贝果。但是无论是选择高脂肪的奶油奶酪，还是低脂的或者无脂的奶油奶酪，全麦贝果的总热量几乎是可以适应任何人的饮食需要的。 　　一个普通大小的全麦贝果直径大约是3英寸，含有245卡路里热量。卡路里主要是来自其中10克的蛋白质、1.5克的脂肪和47.9克的总碳水化合物，碳水化合物占总热量的78%。在添加奶油奶酪或者其他配料之前，全麦贝果的卡路里热量已经超过一半健康食品的热量，但是它们确实可以很容易地搭配每一顿的饮食。贝果中的蛋白质和碳水化合物，可以提高你的新陈代谢，提供持续的能量给你，是你完美的早餐选择。 　　如果你在全麦贝果上涂抹 1 汤匙的普通奶油奶酪，将会添加 50 卡路里热量，那么现在全麦贝果的总热量会达到 295 卡路里。如果你的饮食主要包括贝果和奶油芝士，你可能还会涂抹上一到两汤匙的奶油奶酪，那么最后奶油夹心全麦贝果的热量将高达 345卡路里。哥伦比亚大学建议每日早餐的卡路里热量是含有350 到 500 卡路里，所以全麦贝果的热量是在建议范围之内的，并没有超出标准。除此之外，你还可以添加一些新鲜水果、蔬菜、脱脂牛奶或果汁完成来补充营养。然而，还有一个问题，你可能会问 1 汤匙普通的奶油乳酪是否只含有 5 克的脂肪呢? 　　如果你想要奶油奶酪的口感和味道，但是又不想摄入过多的脂肪，那么可以选择低脂或者无脂的奶油奶酪。一汤匙低脂的奶油奶酪含有30卡路里，而无脂的奶油奶酪则只含有10卡路里。也就是说，一汤匙的低脂奶油奶酪可以使总脂肪含量降低2.3克，而无脂的奶油奶酪则可以减少更多的热量。如果选择使用一汤匙的低脂奶油奶酪，那么全麦贝果的总热量是275卡路里;而选择无脂的奶油奶酪，全麦

。 　　后来，欧玛尔便采集许多这种神奇的果实，遇见有人生病时，就将果实做成汤汁给他们饮用，使他们恢复了精神。由于他四处行善，不久他的罪得以被赦。回到摩卡的他，因发现这种果实而被尊崇为圣者。据说当时神奇的治病良药，就是烘焙原料店加盟。 　蛋糕店冷柜一直开着是不是很费电？尤其是店面比较小，资金周转比较紧张的时候。其实有办法可以省电，而且只是省电而已，并不会影响蛋糕保鲜的哦。 　　省电绝招： 　　1.存入蛋糕柜的食要适量，不要过满、过紧，摆放要合理。因为蛋糕柜的容积和负荷量是一定的，柜内食品放得过满、过紧，会影响柜内空气的对流，食品散热困难，影响食物的保鲜效果。同时增加压缩机工作时间，使耗电量增加。 　　2.在取存食物时尽量减少开门次数和开门时间，开门和关门动作要快，开门角度应尽量小，并尽量有计划地一次将食品取出或放入，从而避免过多冷气外溢和过多室内热空气进入柜内。 　　3.应摆放在环境温度低而且通风条件良好的地方，并且摆放时蛋糕柜顶部、左右两侧背部要留有适当的空间，以利于散热。 　　5、定期除霜和清除冷凝器及柜体表面灰尘，保证蒸发器和冷凝器吸热和散热性能良好，缩短压缩机工作时间，节约电能。 　　6、严禁将热食品放进蛋糕展示柜内。因为热食品含热量比较高，放进蛋糕柜后，将会使柜内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度，压缩机工作时间延长，耗电量增加。所以，热食品必须在柜外冷却降温后才能放入柜内 　　当然，这些做法都要建立在蛋糕柜本身没有问题的情况下。值得注意的是，蛋糕保鲜柜断电五分钟之内不得重新送电，这样会降低蛋糕柜的使用寿命。如果在机器运转中拔掉电源插头，紧接着又插上，会造成负载，难启动，甚至不能启动。这时，通过机器的启动电流将达到正常值的10倍，极容易造成烧毁电动机的事故。 　巧克力是现代常见的西点原料，它可能应用于蛋糕、面包、冰淇淋、舒芙里等产品中或做为盘饰、糕点装饰材料，也可能单独制成一项艺术品展示，或与其它材料结合制成各种口味或香味的巧克力。 　　香浓精致的巧克力人人爱吃，尽管世界上来自不同国家、不同种族，从大人到小孩，都共同地深爱这种象征带来欢乐喜悦气氛的各色各样巧克力产品。到底这种被尊称为「上帝食物」的神仙美食其奥秘在哪里？就让我们来探讨巧克力之主要来源-可可树。 　　可可树主要生长区域在南北纬度之间的高温、多湿地带，一般多栽种在海拔300公尺以下，烘焙高度则是位于海拔400~700公尺之间，理想温度为25℃。因温度低于12℃时将不利于开花结果，且其生长环境需要全年保持湿润，年降雨量需求为1,200~2,500公厘之间，故栽种时经常会在周围种植一些较高的树种遮蔽可可树，以避免阳光照射及维持环境湿度。野生的可可树可长到12公尺高，人工栽培的可可树多维持在6公尺高，而其种籽落地后，数天后即会发芽，约3~4年就会开始开花结果。可可树与一般结果植物最大的不同处是没有固定周期的开花结果期，也就是在同一棵可可树上可以看见开花、结梗或果实的奇异景象。而且，可可树的花通常开在主要的枝干上，花体极小，白色略带粉红，无香味，每棵树一年约可开花10万朵；但能经由昆虫或人工授粉结成果实的比率极低，结成的豆荚约巴掌大，大小约10~25公分，形状类似橄榄球，豆荚约4~6个月才能成熟；每棵树约可采收20~80个可可豆荚，每个豆荚大约内含30~40个杏仁状的可可豆，一个豆荚重量约400~700公克，一个新鲜的可可豆重量约2.5公克，一棵数约可收产1~2公斤干燥后的可可豆重量，一公顷的可可树可生产300~400公斤的可可豆。 　　巧克力之起源

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