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市面上的蛋糕店大部分采用的是植脂奶油，它的危害可以去百度，当然你也不能说他们用植脂奶油就黑心，真正有纯正奶香味的淡奶油，价格是植脂奶油的三到五倍。 　　普通的淡奶油:侨艺（动植脂混合），容易打发，价格在29元左右，雀巢:价格在32元左右，不易打发，打发之前烘焙冷藏半天 　　中等的淡奶油:安佳:容易打发，价格在38元左右吧，总统:容易打发，价格在40元左右，铁塔:40元左右 　　高等的淡奶油:紫风车:价格在42元到45元左右，容易打发过头，口感细腻，蓝风车:价格在50元以上 　　注:淡奶油不能冷冻，不然油水分离，就不能用了，只能冷藏。 　　然后淡奶油偏黄色，是淡黄色，植脂奶油是纯白色的。

想健康烘焙 吃这些面包 　　如果你正在烘焙，那并不意味着你就要躲开面包，丁点不沾。因为有几款健康又美味的面包适合烘焙的人食用。无论是早餐、午餐还是晚餐，面包可以作为正餐的补足食品，毕竟谁都不能轻易抵挡面包的诱惑。当然，以下介绍的这些面包不仅适合正在烘焙的朋友，还适合那些希望吃得更健康的朋友。好吧，让这些面包陪伴你烘焙之路，让它们塑造你的更美丽的人生。 　　1. 亚麻仁籽面包 　　你尝过亚麻仁籽面包吗？它真是非常适合烘焙的人群食用，它富含锰、钾和硒。亚麻籽面包还含有人体必需的脂肪酸、膳食纤维、植物雌激素，这将有利于人体的健康，令你有梦想般的身材。另外，亚麻籽面包将燃料你的身体脂肪，毫无副作用。 　　2. 黑麦面包 　　黑麦面包无疑是最健康类型的面包，你可以每天吃又不用担心卡路里的问题。黑麦面包绝对是不含麦面包，它可以帮助缓解胃部不适、腹胀带来的疼痛。黑麦面包含有20%的热量，纤维含量是普通白面包的4倍。吃黑麦面包会让你感觉充满活力而又不会增加体内的热量。 　　3. 燕麦面包 　　如果你想减少碳水化合物的摄入量和减少脂肪含量，选择燕麦面包比常规的白面包要好。燕麦面包是一种不错的另类的碳水化合物食品，人体消化它的速度比较慢，这样令人体的饱腹感持续一些。 　　4. Ezekiel面包 　　烘焙适用的另一个健康面包是Ezekiel面包，它的成分有大麦、小麦、小扁豆、大豆、斯佩尔特小麦和小米。Ezekiel面包富含蛋

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