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许多高钙食物之一。 　　8. 温和性 　　喝牛奶过敏的一种常见原因是它能刺激胃产生过多的粘液，而羊奶不会。牛奶含有高脂肪，这可能会增加粘液的积聚。此外，研究发现，羊奶的脂肪球是牛奶的九分之一大小，这可能是不会刺激肠道的另一个可能的原因。 　　9. 超级有营养 　　在自然疗法医学上，山羊被称为生物有机钠的动物，他们也与活力、弹性有关。而牛是钙的动物，以稳定和沉重为主。生物有机的钠是一种重要的元素，能保持关节移动的灵活度和身体柔软度。羊奶历来有药用文化，用来滋养和再生神经系统的一种药物。羊奶的营养也非常丰富。一杯羊奶中有将近35%的日常需要的钙。含有极高的核黄素，仅仅一杯羊奶便能提供日常需求的20%的核黄素。再加上其含有大量的磷、维生素B12、蛋白质和钾。事实上，甘地在坚持了一段很长时间的禁食后，通过饮用羊奶来令自己人体恢复活力。 　　10. 比牛奶毒素少 　　如文中开始提到的，大部分的奶牛都灌满了牛的生长激素以及其他药物，如此产出的牛奶并非完全烘焙，毕竟在一个特定的非自然方式所产。而山羊则很少被喂养这些物质。所以，羊奶不仅是对你更有营养，但也更少毒素。 　　11. 提高免疫系统 　　羊奶含有一种叫“硒”的矿物质，是保持免疫系统强大和正常运转的一个关键又基本的矿物质。 　　为什么你应该喝羊奶牛奶 　　以上这些只是羊奶的其中一些健康益处，其实还是有很多没有提及。它不仅含有更多的营养满足你的身体需求，而且它没有如牛奶的添加剂，所以是更健康的选择。 　曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由德文koekje来的，意为“细少的蛋榚”。现在，全世界各地有着成千上万的曲

　　面点毕竟是一种吃的艺术，其色彩的运用应始终以食用为出发点。 　　1.坚持本色：白案上的面点大部分为皮料包馅心制成。坚持本色是指保持点心坯皮原有的本色，这是烹饪色彩运用中的上策。这样制得的面点色泽自然，也符合卫生要求，有利于发挥本味，制作也方便，应是白案面点制作的正宗。坚持点心的本色，关键是基本功扎实，如发面点心坯皮要晶莹洁白，就要正确施碱，旺火蒸制，如果是母发酵就要发透、面要揉透、揉匀;呆面制品要外表至白光洁，就必须掌握调制面团的水温和火候;油酥点心要做得外形色泽白净或金黄，全在掌握油温或炉温。 　　2.少量缀色：即在坚持本色的基础上，对点心点缀一点色彩，适当装饰。这种点缀的原料应为可食的原料，如葱煎馒头，可在洁白的馒头上点缀上碧绿的葱花，显得一清二白。苏式糕团中常加果料，果料的天然色彩星星点点起了缀色作用。 　　3.适当配色：又可分为顺色配、花色配两种。顺色配即主色和配色都是相近色，如梅花饺中代表5瓣梅花的主色是蛋黄糕末，中间代表花蕊的配色是火腿末，红黄两种色彩都是暖色，属相近色，色调和谐。花色配是利用不同原料的色彩互相搭配衬托，形成美丽的色调。如绿茵玉兔饺运用花色配方法，白兔洁白如玉，菜松碧绿如茵，使人感到色调清醒明亮;四喜饺则注意了色调的冷暖对比。花色配应考虑色彩的色相、明度、冷暖、面积等关系，妥善掌握，使面点配色和谐清新、丰富多彩。 　　4.控制加色：是专指人工合成食用色素，这虽能美化点心，但毫无营养价值，有些色素用量过大对人体还可能有害。因此在使用中，首先坚决忌用非食用色素;其次应严格控制《卫生标准》的规定量使用，苋菜红、胭脂红最大用量，每千克原料不超过0.05 g，柠檬黄、靛蓝最大用量，每千克不超过0.01 g。色素混合使用也应根据最大用量按比例使用。有经验的点心师根据面点蒸制后色素会变深的规律，在配色时，坚持用色少、淡、雅的原则，使人工合成食用色素起到以一当十的作用。 　　5.略加润色：当点心成熟后，稍加修饰，使点心色泽更明亮或更有光泽，如船点蒸熟后表面刷色拉油，面包出炉前表面刷蛋液等，都属为点心润色。 面粉是烘焙制品中最基本，同时用量最多的一种材料。面粉俗称白面，有的人喜欢一次多买些面粉，潮湿闷热的夏季不仅容易生虫，还很容易吸潮结块，或者发霉。那么夏天应该如何正确保存面粉呢？ 　　面粉的存放方法：

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