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保留多层蛋糕的最顶部那块 　　3. 保留多层蛋糕的最顶部那块 　　很多新人夫妇都会将婚礼蛋糕的最顶尖那块蛋糕保留下来，有的甚至保留到烘焙个结婚纪念日再拿出来食用。因为，他们认为这块蛋糕是甜蜜结合的象征，有着特别的意义。虽然蛋糕在冰箱中冷冻保存可以长达一年，前提是用塑料盒或者密封的容易装好，但是还是建议烘焙尽早的吃掉。如果你决定要将最顶尖的这块蛋糕保存起来的话，请记住一定要去除蛋糕上的花卉、花茎、叶子等其它的装饰物，并且放在密封容器中进行保存。 幸运的象征

　　选择装饰纸杯蛋糕的糖霜口味和质地。纸杯蛋糕的糖霜也有很多中选择，其中包括香草味、巧克力味、香蕉味、焦糖味、绿茶味等等。在选择糖霜口味的时候，一定要考虑纸杯蛋糕胚的口味，两种味道要相搭配。在裱花之前，要注意温度和糖霜的稳定性，以确保糖霜在裱花后造型稳定。糖霜也有几种类型可供选择，其中包括奶油芝士、蛋白糖霜、简单的糖霜、乳脂糖霜和打发的鲜奶油。烘焙选择一个与你婚礼主题色调相搭配的糖霜颜色。色系相同的杯子蛋糕，通过渐变的调和，别有一种和谐的美感。此外蛋糕的颜色和婚礼主题相符合，才会充分融入氛围。 　　第七步： 　　安排好人员和车辆运输纸杯蛋糕和蛋糕支架。值得庆幸的是，纸杯蛋糕比传统的大型婚礼蛋糕要更容易运输。新的、干净的塑料盒子很适合用来运输纸杯蛋糕，每个塑料盒子大约能装40个纸杯蛋糕，并且这种塑料盒子价格实惠。 　　你需要确定纸杯蛋糕是否使用纸衬，纸衬的好处是在不影响纸杯蛋糕的外观情况下，还能保证纸杯蛋糕的外形不受到损坏。 　　第八步： 　　在婚礼会场对纸杯蛋糕进行摆放。一旦纸杯蛋糕运送到达婚礼会场，就应该有负责人员将纸杯蛋糕摆放在正确的位置上。如果你不是亲自来做这件事，烘焙找一个人来负责。 　　在摆放前，就需要跟负责人沟通好纸杯蛋糕具体的摆放位置和摆放方式。你必须精准地告诉负责人纸杯蛋糕摆放在哪里，最后装饰得丝带和花瓣如何装饰点缀。烘焙用幻灯片将你想要的效果图播放给负责人看，这样才能确保不出纰漏。 　　你需要提前考虑是否要用花瓣、花朵、丝带、签名、照片等元素来装饰，这是整体婚礼蛋糕设计的一部分。别忘了在蛋糕旁边放上几把银托或者夹子方便来宾取纸杯蛋糕。 　　第九步：

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