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如果你想在德国巧克力蛋糕中添加一些坚果，例如添加一些山核桃在蛋糕的糖霜中，可以平衡下糖霜的甜味。你也可以添加一些含有焦糖的水果在糖霜中，例如草莓或者桃子。另外，还可以在蛋糕面糊中混入一些椰子薄片。 早餐吃吐司不忘涂上一层奶油？或是喜欢将热腾腾的马铃薯切开，加入一块人造奶油？甚至烤肉时，不忘在肉片上刷上一层厚厚的奶油？但是，你知道爱吃的奶油安全吗？又有什幺危险添加物？曾经爆发使用棉籽油制成乳玛琳奶油的食安风波，现在不妨认清奶油的真面目，才不致误食危害心血管疾病等健康。 　　受到西方饮食影响，有愈来愈多的人喜爱吃奶油，但是，有些人长期下来却衍生包括高血压、高血脂、心藏病、中风、过敏、免疫力下降、肥胖等问题。到底奶油应该怎幺挑选？怎样才能吃出健康？ 　　健康吃奶油先辨人造奶油Vs.天然奶油 　　大家熟知且爱吃的奶油分为两种，一是人造奶油、二是天然奶油，以下分别就其组成方式、成份进行比较，并应该特别注意隐藏其中的健康地雷。 　　人造奶油为植物性奶油又或称之为酥油含人工反式脂肪酸 　　人造奶油大多是用植物性油脂制造，而不是用纯牛奶制成，除此之外更透过复杂的混合油脂、色素、香料、防腐剂等添加物混合成，几乎不含任何牛乳成分。由于大部份植物油在室温下为液态，于是将其氢化后再调和成固态奶油，色泽来自食用色素，奶香风味则来自人工香料，都不是天然成份。此外，人造奶油在加工油脂过程中，会产生人工反式脂肪酸，这就是健康的一大杀手！ 　　人工反式脂肪不易代谢恐增冠状动脉心脏病机率 　　人工反式脂肪不易被人体代谢，会增加罹患冠状动脉心脏病的机率，还会使坏的低密度脂蛋白胆固醇上升，使好的高密度脂蛋白胆固醇下降，有研究指出每天摄取5克的反式脂肪，心脏病的发病机率就会增加25%，不可轻忽。 　　

维修售后点的问题，牌子越大肯定服务越好，特别是选择了功能复杂的烤箱时，售后更加重要。 　　烤箱的容量选择很重要，家庭烘焙的烤箱容量不要太小，小于二十几L这样的体积就有点过小。烤箱的体积太小意味着几个问题： 　　一是烤箱温度可能不好控制，烤箱内容小，热量太过集中，温度一般都会比正常偏高（注意：这并不意味着大烤箱就一定没这个问题）； 　　二是你一次只能烤一小盘的食物，做一次食物你得烤好多盘才能结束战斗； 　　三是会影响食物的品质，因为象戚风蛋糕、手指饼干这样易消泡的食物是经不起久放的，做得量多时分盘烤就会发现麻烦了； 　　四是会局限了一些大的模具你无法使用，例如专业戚风模，这样的模具本身具有一定的高度，烤制时还会膨胀，食物就可能会顶着烤管了，还有一些大点的面包、蛋糕的模具或者你想同时烤两个土司，过小的烤箱就无法帮助你完成。 　　在家庭情况允许的情况下，应尽量选择大一些的烤箱。放置烤箱时要考虑到烤箱的散热，烤箱的上、后、左、右四个位置都得留些空间出来。放置烤箱的台面一定不要是木制等易燃物品的，烤箱四周的墙面烘焙也是耐热的材料的，千万别放在贴了墙纸的墙旁。 　　家庭烤箱基本都是无法实现上下管分开控温的，只能做到单开上火或单开下火，但越来越多的烤箱厂家开始陆续推出自己的上下火分开控温等功能更加全面的烤箱，对此类烤箱要多关注一下多功能的售后问题，毕竟是新产品，使用的人较少，无法得到更多的资讯来评论。 快到春节了，来个甜甜圈让我们团团圆圆。生活总是需要时常甜一下，因为吃甜点总是会带给人浓浓的幸福感，尤其是色彩缤纷的甜甜圈让味道更有层次，好吃又好看，一口一个，香喷喷，棒棒哒，搭上一杯冒着热气的牛奶，喝下去满满都是温暖感。 　　甜甜圈（也叫唐纳滋，台湾又常称：多拿滋，香港以英语音译粤语称：冬甩、多甩;英文：doughnut、donut）是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆（卡士达）等甜馅料的封闭型甜甜圈。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。 　　甜甜圈的历史是有争议的。有一种理论认为，甜甜圈是被荷兰定居者引入北美的，他们也同时使其他美国甜点，包括饼干和奶油

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