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能会烤不熟。烤箱温度计不能够使用水银温度计等温度计来测试，因为烤箱的温度通常会很高，因此必须专用的温度计才能够胜任。烤箱温度计通常都需要一定时间才能准确的测试出烤箱的实际温度。通常来说，都要在把温度计放进烤箱之后的十五分钟之后，才能够读出想要测量的温度来。 　　2. 厨房秤 　　虽然你会发现，很多家庭烘焙配方中的计量单位是用体积，但是为了很精准的称量原料，烘焙是以重量来计量。特别是对于干性配料，只有称重才是最精准的称量方式。因为，面粉和糖这些粉末状的原料很可能会产生结块的现象。在不过筛的情况下，一杯面粉的重量可能明显比配方中所需的要多。另外，面粉袋保存的面粉密度较大，因此直接用量杯勺一杯要比实际所需的一杯面粉用量要多。而面粉这类干性配料的分量超出配方所需的用量，就会使烘焙出来的食品变得又干又难嚼。因此，为了确保原料分量的精准性，烘焙是用厨房秤一一称量。每次称重以后，要将厨房秤表面残留的粉末清理掉，再再去称量其它的原料。

　　有方型，圆型等各种各样.在餐馆，一般的酒家举行婚礼时经常使用。 　　2. 多层蛋糕 　　比起单层蛋糕，给人更加豪华的感觉.即使没有设主席台，想这么大的蛋糕在会场也能让每一位客人看到，拍照也应该可以拍进。 　　3. 自定图案蛋糕 　　在蛋糕上制作出两人烘焙次见面的滑雪场呀，一起打高尔夫时的情景等，在宴会时应该可以引起会场高潮，在定制时也很有乐趣。 　　4. 互相喂吃蛋糕 　　经常用于只有朋友的小型婚宴，可以每桌上都放置小的蛋糕，点上蜡烛，一桌桌地切完蛋糕后，信任互相喂对方吃蛋糕。在欧美有一种风俗，将新人的双眼蒙住，嫩能够够顺利将蛋糕喂到对方嘴里的一方就是将来两人生活的主导方.应该很能调节气氛。 　　5. 豪华模型蛋糕蛋糕 　　有些高压豪华的婚礼会在宾客人数多，现场较大的情况下可以使用模型蛋糕，可以显出婚礼气派。这种蛋糕，最下面的一层是真正的鲜奶蛋糕，切蛋糕时也是切那份真正的蛋糕。 　　6. 小型派对流行的自制婚礼蛋糕 　　事先准备好没有图案的蛋糕，在切蛋糕前让宾客们自由的点缀，准备好的水果或巧克力，让宾客们留下想传达给新人的消息也不错哦！ 　1、烘焙行业的发展前景如何？

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