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　　Naan汉堡在印度是一个常规的汉堡包。这道菜是早印度肯德基和加拿大均有售，这道菜在大多数市场里都很受欢迎。 　　配方 　　配料 　　活性母7g 　　温开水 1杯 　　白砂糖 1/4杯 　　牛奶 45g 　　鸡蛋(打发) 1个 　　盐 10g 　　中筋面粉 4 1/2杯 　　蒜粒 10g (选配) 　　黄油(融化) 1/4杯 　　做法 　　1. 在一个大的搅拌盘里，倒入温开水和活性母，待母完全溶解后静置10分钟直到起泡。 　　2. 往1里倒入白砂糖、牛奶、鸡蛋、盐和中筋面粉，并充分搅拌。 　　3. 将2放在撒粉工作台上，把它揉6~8分钟直到成顺滑柔软的面团。 　　4. 把3放入一个刷油的搅拌盘里，用湿毛巾盖住盘口，让面团静置醒发1个小时，直到面团体积增加到原来的两倍。 　　5. 将面团倒出，往面团揉捏入蒜粒。再把面团分割整形成高尔夫球大小的球体。 　　6. 把5移到烤盘里，盖上湿毛巾，静置30分钟让体积增加1倍。 　　7. 把煎锅预热至最高温度。 　　8. 将6辗平成圆形薄块。接着往煎锅倒入一层薄薄的油，放入圆饼煎2~3分钟直到其涨大松脆、呈浅褐色。接着取出圆饼，往未煎的一面刷上黄油后再煎一会，然后再取出圆饼，往另一面刷黄油，接着煎2~4分钟直到表面呈褐色，即可。

　　从马卡龙的发源地上来看，我们可以知道它是来自于欧洲的一款甜品，而欧洲人从古代开始便喜欢用甜味来结束他们的一餐，罗马人，然后是高卢人，会在面粉制作的烘饼上淋上蜂蜜，搭配新鲜或干燥的水果以及香料食用。而多亏了十字军东征，他们才在东方发现了蔗糖。在圣经中所叙述的甜芦苇发展出的糖业贸易在当时的欧洲是一种只在药店中贩卖的珍贵食品。关于糖在当时的地位，推荐大家可以去阅览“甜与权利”一书，当中详细叙述了糖是怎么从奢侈品到工业商品的过程。好的!明显离题了，让我们顺着往下说。这时候大家应该对糖和甜在历史观点上有了一个了解，这绝对是奢侈品，够甜才够奢华，马卡龙是甜品中的王者，不甜怎么当大王！！！

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