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　　服装婚礼蛋糕 　　如今婚礼蛋糕的流行趋势是创造人体服装款式的蛋糕。这些蛋糕看上去就像是一个女人穿着婚纱。如果你想让婚礼蛋糕看上去更独特一点，不妨试着将蛋糕设计为新娘平时穿的连衣裙。这款蛋糕不是那种小型的蛋糕，而是具有四、五英尺高的蛋糕。明显的是，这款蛋糕需要一个健全的蛋糕底以及高超的裱花技术。如此一款婚纱蛋糕实质上有18层高，并且需要51磅糖霜、3磅蛋白糖霜、带有金银色糖衣的糖果以及若干装饰蕾丝花边。婚纱蛋糕将给人一种闪耀明亮的感觉。 　　颠倒蛋糕 　　这款蛋糕不像Bess阿姨设计的倒转煎菠萝蛋糕，而是一款看上去即将要倒下的蛋糕。这是Topsy Turvy蛋糕的变体，也是一种婚礼蛋糕的趋势。同时，这款蛋糕需要一流的技术以及优质的木销子。比如，你在一个六英尺高的蛋糕上摆放一个8英尺高的蛋糕，紧接着放10英尺高的蛋糕。为了迎合这款蛋糕的主题，蛋糕的装饰看上去也是倾斜的。这款蛋糕非常受新郎欢迎。因为它就是平常婚礼蛋糕的复制品，只是上下颠倒而已。 　　巧克力松露蛋糕 　　就像马卡龙婚礼蛋糕一样，这款蛋糕不是用马卡龙装饰，而是用一排排整齐的松露装饰。最常用的松露是白巧克力松露或者或者白斑点松露。一个白花花的婚礼蛋糕被一颗颗松露点缀着，看上去异常地时髦，特别带感。注意，装饰蛋糕的松露大小要保持一致。如果你不是制作松露的高手，烘焙的方法就是去商店购买一盒盒的松露。你可以根据蛋糕的口味来搭配松露，因为松露具有多种类型。你还可以利用其它简易的装饰物来装饰松露，但是装饰物不要太复杂，否则，蛋糕会变得累赘。 　　羽毛状婚礼蛋糕 　　这款蛋糕的羽毛装饰可以通过干佩斯糖花膏制作或者用真的羽毛。可能用真的羽毛装饰蛋糕显得有点奇怪，但是想象一下，每一层蛋糕被栩栩如生的羽毛装饰着就像一只带有柔软翅膀自由飞翔的鸽子和天鹅。

　　储存：为了椰子肉可以随时待命，可以将它简单地用盖子盖住然后储存在冰箱4天。 　　冷冻：将包好的搅碎的椰子肉放在一个容器里。然后上面放上装着椰子汁的容器。把盖子拧紧，放在冰箱里冷冻六个月。 　　准备：亚洲、印度和拉丁美洲美食依靠椰子传递极其丰富微妙的味道，无论是汤、炖菜、咖喱和酱汁甚至是布丁和烘焙食品。 　　把磨碎的椰子肉弄干，将它均匀地铺平在一个烤盘上，用125℉烘烤它直到其变干但还未到变金黄色的程度。大约需要三十分钟。同样地，把磨碎的椰子肉平铺在烤盘上，用350℉烘烤它直到椰肉变金黄色，需时二十分钟。这种椰肉可以当零食吃也可以用作烘焙装饰。烘干或烤干的椰子肉可以装在密封的瓶子里，室温保存。 　　亲手制作椰子奶：取等量的水和磨碎的椰子肉，倒入锅里煮至沸腾离火，把混合液体倒入搅拌机里，短暂搅拌数次，然后再持续搅拌三十秒。静置液体二十分钟。用过滤器过滤椰子肉混合物，用勺子背部压紧留在过滤器里的椰肉，使里面的汁液尽可能留出来。让椰奶在室温下静置数分钟，让其奶油物质浮上表面。这可能比较适合要求椰子奶油的配方又或者可以加入牛奶让其奶味更浓郁。 　　如果你偏好稀一些的牛奶，可以开始的时候加多一些沸水，如两到四杯，然后盖好混合物，再搅拌充分。 　　刚做好的椰子奶马上食用是烘焙的，但是也可以在冰箱存放一夜。 　蔓越莓生长在寒冷的北美湿地，只适合栽种在高酸性沙土中，须经过3-5年栽培，才能长成鲜红的果实，全球产区不到4万英亩，主要分布在美国、加拿大和智利。 　　美国 　　美国是世界上最大的蔓越莓生产国和消费国，美国人每年消费的蔓越莓产品在四亿磅以上。 　　美国产的蔓越莓全部都是人工栽培，品质稳定。美国蔓越莓产区主要分布在北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿五州。 　　加拿大 　　加拿大有大片的寒冷的湿地，所以生长有大量的蔓越莓，蔓越莓产量仅次于美国。加拿大的蔓越莓产业经过几十年的发展，基本也都是人工栽培。

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