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　　早餐可以比喻为停在一个寒冷夜晚后的引擎的热身。这就是为什么热燕麦片会成为全世界心爱的早餐主食的一个原因。但是你不需要限制自己在燕麦早餐中。热腾湿润的藜麦片也能温暖和安慰你。大多数来讲，它的味道和质地温和，配合其他配料一起也很棒，如香料、蜂蜜、枫糖或角豆糖浆、干果和亚麻种子等等，具体看个人的口味喜好随意搭配。而吃藜麦早餐的烘焙的益处是，它能使你的血糖水平在整个上午维持稳定，这意味着注意力更加集中、更充沛的能量、平衡情绪和有一个清晰的头脑。 　　3. 素食藜麦辣椒 　　辣椒是传统上与牛肉搭配烹饪，虽然有许多流行的不同的做法，如辣椒鸡和素食辣椒。辣椒也可以与豆类和其他蔬菜一起烹饪，甚至制作成一些素食肉来代替牛肉，现在厨房的趋势是一个无肉的厨房，这是有原因的，就是这个墨西哥启发而来的素食藜麦辣椒，其味道确实非常棒，多亏了蔬菜、辣椒和香料的相互配合。令人满意的是，即使是肉食者也对它赞口不绝。 　　4. 健康的藜麦能量棒

　　杂粮面包可以说是健康的饮食的重要组成部分，是多吃粗粮的极好方法。从名称“杂粮”两个字，你就可以知道面包中肯定是包含了几种不同类型的谷物，这也是它与全麦面包的区别。通常来说，这些谷物可能包括燕麦、玉米、大麦、小麦、小米、亚麻或其他谷物。健康的杂粮面包仍是用全麦面粉为基础制作出来的，只是其中还含有其他的谷物。这点尤其重要，是全麦面包和杂粮面包的最大区别，在商店购买的时候也非常容易分辨。 　　在烘焙坊或者是食品超市购买杂粮面包的时候，非常有必要研究下产品包装上的标签，这样可以帮助你更好的了解面包的营养信息。如果你是在一家面包店购买杂粮面包，烘焙像工作人员询问下，你选择的杂粮面包是不是烘焙全麦或者全谷物面包。所有的面包都包含小麦和谷物的，但是一些面包店为了更好销售额，将一些普通的小麦或者谷物面包上会贴上“全麦面包”或者“杂粮面包”，这样的标签可能会误导你的消费。所以，在购买杂粮面包之前，烘焙先询问清楚。在购买杂粮面包的时候，一定要仔细检查面包包装上的成分列表。杂粮面包的成分排名烘焙的应该是全小麦，并且不包含人工色素。因此，有些面包可能是使用人工色素制作出小麦面包的外观。 　　在网上或者烘焙书里，你都可以找到很多杂粮面包的烘焙配方，甚至有些是更健康的无麸质杂粮面包。如果你想要面包更加的营养、健康，那么烘焙是选用全小麦面粉，而不是白面粉或者精制白面粉来制作杂粮面包。但是，为了防止制作出来的杂粮面包质地太过于紧实、厚重，你需要将面包面团放在一个干净、温暖的环境下发酵，让其体积充分地发酵、膨胀。 　　除了各种谷物，杂粮面包里面还可以添加一些坚果、葡萄干或其它的原料。如果你想要杂粮面包的质地更加紧实、厚重的杂粮面包，烘焙选择个头小一点，手感沉一点的杂粮面包。如果你想要杂粮面包的质地更加轻盈，可以选择那种烘焙坊烤制的杂粮面包或者是袋装的杂粮面包，这种杂粮面包通常会有一层比较坚硬的外壳。

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