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烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形大面包。 　　吐司面包是西式面包的一种，在欧洲早餐常见，在香港的茶餐厅也有，原料是方包，放在烤面包机（香港称作“多士炉”）烤至香口，取出，在方包的一边抹上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成，是热食的。温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。另外，有时因为个人的喜好，有人会把烤面包拿来炸。 　　吐司面包是由一位法国人Grard Depardieu于1491年发明的，发明的原因其实是因为“意外”，因为别的原因而发现了另一个更好的东西，而这位先生一直想要发明一种机器可以把一片一片的面包变成黄金，后来被法国国王知道了，国王限他两个星期要把这种可以把面包变成黄金的机器发明出来，当然，最后他并没有成功的发明，最后只好拿着面包和烤面包机硬着头皮去见国王。当面包从烤吐司机器中跳出来时，大家一看也知道那不是黄金，这位先生差点要被砍头了，临门一脚，在吐司上放了奶酪献给国王吃。国王吃了之后，觉得真是美味，简直比黄金更有价值，于是没有砍他的头，并且命名为这种面包为“吐司”（Toast）。Toast是这位国王女儿的名字，因此，就有了现在的吐司了。 　　吐司面包因为多种多样，所以也有多项名称。港式茶餐厅常见种类：奶油多=炼奶+牛油、奶酱多=炼奶+花生酱、油占多=牛油+果酱、西多士。台式泡沫红茶店常见种类：椰香吐司、蓝莓吐司、草莓吐司。 大家对于奶油最关心的问题还是其中的反式脂肪酸。动物奶油的反式脂肪酸来源于牛奶；植物奶油中的反式脂肪酸来源于原料中的部分氢化油，出现于加工过程中。 　　若要问这两种反式脂肪酸对人体的影响有何不同，很遗憾，这个问题目前还没有一个准确而令人信服的答案。 　　当然，学术界在这个问题的探索上也不是一无所获。荷兰VU University和Wageningen University的Ingeborg·Brouwer, Anne·Wanders和Martijn·Katan发表了题为《Effect of animal and industrial trans fatty acids on HDL and LDL cholesterol levels in humans》的论文，这篇文章从历史相关研究中选择了23个针对人工反式脂肪酸以及5个针对天然反式脂肪酸的研究实验，整理了大量的数据，来讨论两种反式脂肪酸对人体的影响有什么不同。 添加剂 添加剂 添加剂 　　这些看似很复杂的数据可以总结为3个简单的结论： 　　1.两种反式脂肪酸对人体都有影响，都值得警惕

　　四、在做慕斯的时候混合环节很重要 　　很多人把所有准备好的材料一一混合就觉的可以。其实，不是所有慕斯糊可以这样做，有些材料必须要过筛后才会达到细腻的口感。例如：草莓慕斯糊，水果用料理机打碎后马上加入融化的吉利丁液，接着就跟打发好的淡奶油混合一起。这样做出来的草莓慕斯，很多时候口感上没有想象中那么细腻滑嫩。如果想要那种细腻就要用很细的粉筛过筛一遍草莓糊，再倒入淡奶油中搅拌匀。还有加过蛋黄的慕斯糊，也一样要过筛一遍再与打发好的淡奶油混合。因为蛋黄糊不管你怎么打发多多少少都会有点粗细的颗粒存在，不要贪图省事，就忽略过筛这一步。这个步骤决定慕斯的细腻程度。 　　五、想要做出一款完美的慕斯蛋糕，脱模是至关重要的一步 　　很多人慕斯脱模后边缘都不是很平整，很多做法中都会写到用热毛巾或是电吹风来脱模。这两种方法小编都试过，现在一直是用吹风机来给慕斯脱模。热毛巾的不好之处是温度，也不能整个模具的边缘都能很到位的热敷到，小编觉的还是电吹风比较省事和好用。电吹风用的时候用中档沿着模具的边缘一圈圈的吹，直到用手轻轻的向下拉能轻松滑下就可以。千万不要强制的去向下拉模具，不然会出来不完整的边缘。如果觉的脱模后蛋糕边缘有点软化的样子就先放进冰箱冷藏几分钟再继续操作。 在打蛋机还未发明的时候，人们想要制作蛋糕，就必须得用筷子或者是一些用于搅拌鸡蛋用的模具。但是后来渐渐地筷子因为在模具上有着比较大的缺陷，在打蛋的时候要比较久才将蛋黄打散至均匀，至于打出泡状就得更久了。然后人们就发明了一些打蛋器模具，该打蛋器模具上使用的材质大多是不锈钢或者是板材，尺寸大小也不同。

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