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肉丸 你可以直接将面包弄碎,放进肉馅中,制作肉丸。就像是我们在做四喜丸子的时候会将干馒头弄碎放进去一样。 看了这么多法棍的吃法,你还在为如何解决干巴巴的法棍而发愁么? 舒芙蕾(Soufflé),一种源自法国的蛋奶酥,烘焙后会膨胀,口感轻盈,但是能保持的时间很短暂,稍纵即逝。这种法国最具代表性的甜点,制作方法最简单却又是最困难,让全世界的厨师又爱又恨。舒芙蕾是一款简单的甜点,但是生性浪漫的法国人,却赋予了舒芙蕾更多奇妙的味道,如冰淇淋舒芙蕾、干奶酪舒芙蕾、鹅肝酱舒芙蕾等。 舒芙蕾
虽然在家自制的杏仁奶酪不如店铺买的杏仁奶酪那般奶油质地、温和的口感,但你也可以放手一试。 酸奶芝士:这个奶酪包含乳制品,但由活的酸乳菌和双岐乳杆菌制成,这两种菌在奶酪制作和老化过程中去除了牛奶中的糖份,这使得有乳糖不耐症的人也能够食用。酸奶奶酪的口感和味道是最类似于普通奶酪,它的融化性也相当好。用活菌培育法是一个很好的制作酸奶芝士的方式。 山羊乳干酪有乳糖吗?
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