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　　2. 确保雪糕机提前冰冻好 　　如果使用的雪糕机有附件需要提前制冷容器，则须确保至少提前24小时制冷。有的人喜欢将他们的雪糕机长期处于制冷状态以便他们随时能使用。 　　3. 在雪糕机搅拌前，预先冰冻配料 　　如果将室温的冰淇淋配料倒进雪糕机，则需要花很长的时间将其制冷。由于每一款的雪糕机性能不同，制冷时间越长可能会影响最终冰淇淋成品的质感。为了冰淇淋有丝滑的口感，建议你们预先把冰淇淋配料冷冻好。 　　4. 不要在雪糕机里填满过量的冰淇淋配料 　　当使用雪糕机搅拌冰淇淋，冰淇淋将会与空气结合并开始融化。如果在容器里面加入太多冰淇淋，当它融化以后，就会溢出来，变得难以控制。因此，建议烘焙填满容器中的一半份量即可。 　　5. 适时加入其他配料 　　为了让制作的冰淇淋富有更多口味，你可以往冰淇淋里面加入巧克力屑、坚果或其他配料。耐心等待，在雪糕机即将停止工作前30秒内加入其他配料。有些人对时间把握得不够好，因此，最后的制成品都不大令人满意。 　　6. 将制成品放进冰箱保存 　　当雪糕机完成搅拌冰淇淋后，冰淇淋就会变得柔软。刚制好的冰淇淋，大家都忍不住想一口吃完。但是，如果你想冰淇淋变得坚固一点，你可以将其放进冰箱冰冻数小时。用一个密封的塑料袋保存好自制的冰冻甜点，再放进冰箱保鲜。这样，冰淇淋的保鲜期更长并且质地会变得更好。

　　5. 荷兰——豪达奶酪 　　豪达奶酪的名字来源于荷兰南荷兰省的豪达，由于没有采取产地名保护，现在还有其他地方生产名为“Gouda”的奶酪。这种感觉奶酪是用牛奶制成，带有淡淡的橙色。豪达奶酪是半硬质干酪，含有48%的脂肪，具有一种温和、辛辣的味道。干酪的老化会加强奶酪的风味和硬度。豪达奶酪的外观为扁平轮状，成熟期短的奶酪外壳较薄呈黄色，奶酪肉为淡黄色，外壳会随成熟期变厚。因此，豪达奶酪也被分为成熟期短豪达奶酪和成熟期长的豪达奶酪，前者只有1-6个月，通常呈黄色;后者味道有一点酷，奶油味更浓郁，质地更硬。 罗克福尔干酪 　　6. 法国——罗克福尔干酪 　　罗克福尔干酪是另一种类型的蓝纹奶酪，起源于法国。这种干酪是用绵羊奶制作而成的。虽然世界各地有着各种各样的蓝纹奶酪，但是罗克福尔干酪是接受度最广的一种蓝纹干酪。它有着其独特的味道，并有着一点酸味。这种奶酪适合添加在肉类调味汁、馅饼和烘焙食品的填料中。罗克福尔干酪也可以与坚果、无花果或者甜葡萄酒搭配。现在世界各地都可以看到罗克福尔干酪的身影。 马斯卡彭奶酪 　　7. 意大利——马斯卡彭奶酪 　　马斯卡彭奶酪起源于意大利16世纪后期或17世纪早期的洛迪和阿比亚太格拉索地区。这是意大利最著名的用来制作奶油的奶酪，它含有浓郁的奶油和酸奶。是用来制作甜点最受欢迎的奶酪，特别是用来制作提拉米苏。 帕尔玛干酪 　　8. 意大利——帕尔玛干酪

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