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　　淀粉主要是以谷类、薯类、豆类及各种植物为原料加工而成。主要分为以下几种。 　　(1)谷类淀粉 以大米、玉米、高梁等粮食为原料加工而成。主要有玉米淀粉、小麦淀粉等。 　　(2)薯类淀粉 以木薯、马铃薯、山药等原料加工而成。主要有木薯淀粉、马铃薯淀粉等。 　　(3)豆类淀粉 以绿豆、蚕豆、豌豆、混合豆为原料加工而成。主要有绿豆淀粉、蚕豆淀粉、豌豆淀粉等。 　　(4)其他类淀粉 是以藕、荸荠、菱角等原料加工而成。主要有藕粉、菱粉、慈姑粉等。 　　蛋糕制作中最常用的淀粉是玉米淀粉。 　　(二)蛋的工艺性能 　　1.起泡性

　　如果你有需要亮光的家具或其他木制家具，那么可以使用橄榄油，它可以是一个很棒的家具亮光剂。只需一些橄榄油和柠檬汁混合，使用软布抹进行涂抹，家具瞬间美得难以置信。 　　2. 去除油漆 　　不管你信不信,、，但橄榄油极其擅长去除皮肤表面的油漆。当你搬动家具或装修新房子，你肯定或多或少地占到油漆。不过别担心，橄榄油将帮助你马上去除任何油漆。只要将橄榄油揉进皮肤里，静置几分钟再用清水及肥皂清洗即可。 　　3. 润滑生锈的铁制品 　　当听到门吱吱响的声音，几乎所有人都会抓狂,。如果你没有任何润滑剂，你可以使用橄榄油，同样能达到润滑剂的效果。橄榄油也可以很好的润滑你的自行车车链或其他金属结构的物件，完全消停那可怕的吱吱响的声音。 　　4. 皮革护理液 　　橄榄油是一种很好的皮革产品护理液。用橄榄油在皮革上轻轻涂抹薄薄的一层就可以轻松地去除上面的菌株和抚平隐藏的小折叠部位。它可以用于经过处理后的成型的皮革和工具，因为这些处理过程令皮革产品变干。采取1/4杯橄榄油，倒入一个喷雾瓶里喷皮革，并用干净的干布擦拭即可在短期内变得光亮如新。 　　5. 卸妆 　　这个女士应该都不陌生。当你忙碌了一整天，回到家烘焙件事肯定是想把疲惫的妆容马上卸下来。此时，你没有必要使用各种卸妆化妆品或工具，你只需要在家有一瓶橄榄油。橄榄油是自然的卸妆剂，不像其他商业卸妆油里面还含有其他粗化肌肤的物质。它拥有平滑肌肤功能，帮助修复皮肤的功效。对化妆剂过敏的女性经常使用橄榄油卸妆，这是由于橄榄油的油质跟正常人体的皮肤油质接近。 　　6. 护发素 　　橄榄油是一种天然的保湿剂和护发素。一茶匙的橄榄油足以使你的头发光亮顺滑。将它涂抹在头发上并按摩20分钟。每周使用橄榄油按摩头部，不仅对头发好还是

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