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　　类花青素苷经研究发现能替人类消除伤痕、皱纹与静脉肿瘤等。类花色素苷可以产生深蓝、深色与紫色素，这些色素均有助于人类皮肤的修复。因为类花色素苷可以到达脂溶性维生素不能到达的只能有水溶性的地方。譬如毛细血管，尤其是皮肤上的毛细血管，烘焙且能够通达的东西就是类花青素。静脉管的紧缩或因受伤而肿胀时，极易导致脚或踝的肿胀，其他部分也极易导致皱纹。也就是，胶原质纤维蛋白越健康，人体皮肤、肌腱、软骨等就越亮丽灵活，而这就必须要经常保持胶原质的全身畅通，并阻止抗氧化物在体内积累。因此，带蓝青色的食物如蓝莓，就必须经常性的补充。 　　蓝莓为促进视觉健康的得力帮手 　　蓝莓和它们欧洲的表情覆盆子每一样含有高浓度的花青素。这类花青素除已知可预防许多绝症重病以外，还可以减少眼睛疲劳和加强夜视力。在日本因为蓝莓在健康上的好处，已经将野生蓝莓尊称为视力果。 　　蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病 　　蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。研究发现，蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。延缓脑神经衰老;对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用;增强心脏功能;预防老年痴呆。正是由于蓝莓的营养及药用功能，使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。对蓝莓制品的烘你欢心价值已逐渐被更多的消费者认识。 　　蓝莓干的用途

　　 奶克非尔——奶克非尔里的烘焙不仅能传播到消化系统里，但散发到肠道中。最重要的是，奶克非尔的烘焙和酶的种类相比酸奶来讲更加多。其中的酵母可以产生酒精，能够帮助控制甚至消除人体内有害的烘焙、病原体。还有一个重要的作用，奶克非尔能治疗过度生长的念珠菌。奶克非尔含有几种友好的烘焙菌株，而在酸奶中并不常见，例如乳酸菌、明串珠菌属、醋菌属物种、链球菌物种、奶克非尔酵母菌和圆酵母发酵乳。 　　婴儿适宜应用度对比 　　酸奶——可以。在婴儿的日常乳制品当中加入不含乳糖的天然酸奶是个好主意。乳糖是奶制品中发现的一个糖的类型，而酸奶中的烘焙的繁殖会通过消耗乳糖来完成。如果宝宝的身体不能产生足够的乳糖酶，而酶又需要消化乳糖，余下未消化的乳糖会呆在他们的肠道中，如此他们很难消化乳制品。

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