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当提及披萨(Pizza)，大家可能在头脑的画面中出现大大的圆饼上面放着各式各样的顶料。热腾腾夹杂着浓郁的奶酪的味道，让人欲罢不能。但是你们在吃披萨的同时，有没有想过这种看似简单风靡全球的食品，尤其是西方国家，究竟是谁发明的?又是从哪里起源的呢? 谁发明了披萨？ 　　当享受填料全是你喜欢的美味的干酪片披萨时，你有没有停下来想想，究竟是谁发明了披萨呢? 　　而浅口的如面包的披萨饼底上覆盖着番茄酱和热奶酪，已经成为美国的一个主要食品。比萨有着悠久的传统历史，追溯可远远早于新大陆的发现。所以披萨是何时被发明的?事实上，专家发现提到“披萨“这个词早在公元1000年在现在的意大利——在那不勒斯和罗马之间。更早的可追溯到公元前500年，波斯士兵便在战场上使用盾牌烤面包充饥，这是未在表面覆盖奶酪和枣子等配料的披萨的原型。古希腊人也有自己版本的圆面包，称为Plakountos，意思是披萨饼底覆盖着各种配料。 　　披萨发明在什么地方? 　　“比萨究竟在哪里发明的?”这个问题不能简单地用一个具体地方回答。尽管披萨的发明不能追溯到一个单一的地方，但大多数历史学家都认为，现代披萨的根源在意大利的那不勒斯(Naples, Italy)。而现代的披萨——美味的面包与番茄酱、奶酪的结合——其发明者已经被公认为是那不勒斯的面包师Raffaele Esposito先生。在他的餐厅Pizzeria di Pietro，Esposito烘烤并出售他称之为“比萨”的三种不同的款式的产品：一个是有猪肉、奶酪、罗勒味道;一款是大蒜、番茄、和食油混搭;另一个是意大利干酪、番茄、罗勒三种配料拼凑出意大利国旗的颜色的披萨。 　　国王专用的派饼 　　1889年，意大利翁贝托一世国王(Umberto I)和他的妻子Margherita di Savoia女王在假期中访问那不勒斯。因为Raffaele Esposito的餐厅是当地所有披萨食品中好评最高的一家餐厅，这对皇室夫妇便请他到皇宫打算一尝他最受欢迎的拿手食品。当女王品尝了披萨后，女王便写信给Esposito以示感谢之情，并表示她特别享受与最后一个披萨。因此，Raffaele Esposito将专门为女王制作的马苏里

有重要的影响。 　　铝：铝材质较轻，导热性很好。但该金属和某些物质加热后会有股一些臭香的化学味(特别是十字花科蔬菜、白菜、花椰菜、甘蓝等等)和雪花，令到白色的食物(如花椰菜和土豆)变黄色或褐色。不管你听说过什么，但用铝锅烹饪和烘烤不会增加患老年痴呆症的风险。 　　铜：裸铜是一种潜在的有毒金属。这就是为什么铜锅内衬锡或不锈钢。每当你用铜锅或靠胖，定期检查内壁是否受损。如果有受损，那么建议直接扔掉它。 　　陶瓷：红土烤盘能令多余的蒸汽从盘中跑出，同时有持有足够的水分滋润面包和鸡肉的嫩滑。装饰陶瓷容器则是另一回事。里面的釉使锅少了许多透气孔，所以用这种里面上釉的陶瓷锅通常用于蒸煮家禽而不用于烤肉。 　　更重要的是，陶瓷上的釉颜料含有铅。如果陶瓷锅热度不够或加热时间不够长，那么当接触如果汁或用酒或醋腌制的食物时，陶瓷锅内的铅会释放到食物中去。 　　搪瓷器具：搪瓷锅是用覆盖着瓷的金属做成的。搪瓷炊具加热更慢，而且不够纯金属那样加热均匀。优质的搪瓷表面不变色不与食物发生反应。如果发现器具内底部有金属片，那么以防金属薄片掺杂到你的食物，建议赶快扔了它。 　　玻璃：玻璃是一种中性物质，不与食物发生反应。 　　铁：铁导热好，热量持续时间比其他的锅要长，释放出的铁离子进入食品能提高营养价值。然而，过多的铁并不一定更好。它会令身体氧化(对身体不好)并导致人体的铁量过剩。 　　不粘锅的：不粘锅的表面是由塑料(确切地说是聚四氟乙烯)加硬化剂制成。只要表面未被撕裂完好无损，不粘锅的表面不会与食物发生反应。

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