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奶酪（cheese），又名奶酪、乳酪，或译称芝士、起司、起士，是多种乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。 　　储存方法：如果你使用塑料保鲜膜包裹芝士，那么马上取出芝士。因为芝士应该用蜡纸或包肉用的纸包裹，然后放到冰箱里冷藏，而不是放到风扇那吹。芝士不宜留得过久，超过一周的芝士应尽快用掉它，若剩下少许的芝士，那么用它制作汤底是非常不错的主意。 　　食用温度：芝士在冷冻的情况下食用，其味道会稍微的有所变化。所以在食用芝士的当天应该将它从冰箱里取出，然后用碗倒立盖住芝士，让它自然回温，这样盖住是为了防止在回温的过程中，有昆虫、日光等外物的烘焙原料店加盟和照射。而约用时三小时芝士便可回温。当然如果可以用上6到8小时令芝士回温那是烘焙的。 闪电泡芙因为味道太过美妙，让人吃起来忍不住如同闪电般迅猛地吃完，因此而得名。也有人说，闪电泡芙的名字来源于泡芙表面的酱闪光透亮，如同闪电般炫丽。形如手指的闪电泡芙，便利细长的造型，只需手持闪电的一端，一口一口送入嘴中，便可尽享泡芙的美妙滋味，再也不用担心传统泡芙吃的满嘴奶油的尴尬。口味繁多的闪电泡芙一定让你眼花缭乱，下面就来了解下闪电泡芙常见的馅料吧！

　　婚礼蛋糕各式各样，但是大多数夫妇还是会选择国际上比较流行的白色糖衣和翻糖制作的婚礼蛋糕。除了这种主流的婚礼蛋糕类型，不同国家的新人也会考虑与本土文化相符的婚礼蛋糕。例如，在法国，新人们更加偏向于选择奶油泡芙塔。金色、笼罩着棉花糖的泡芙塔是法国传统的庆典甜点，象征着幸福的泡芙被一个一个的堆叠起来，高高的泡芙塔就是人们对满满幸福的憧憬。 许多热爱烘焙的人士，都有着开店的想法，那么开店则需要一大笔经费，尤其是烘焙设备的价格大多都比较高昂，有些时候店主买了一些不常用或者根本用不上的器材的时候又会损失金钱，小编收集了一些开店比较常用的烘焙设备，明细如下： 　　电器机械类：

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