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　每一个生日的时候都会有个生日蛋糕，在这个生日蛋糕上面插上蜡烛，一般我们会根据年龄多少岁就插多少支？但是随着年龄的增大那蜡烛的数量也增多，这个时候生日的蛋糕上就插不了那么多，所以一般人就会插一个轮回的数字，比如24岁就插12支可以了。我们国家都会向老人庆祝70大寿或者80大寿等等，这时摆的寿宴也比较隆重，也寓言着老人家长命百岁的好意头。那生日蛋糕有什么的送礼文化呢？又有什么风俗呢？ 　　蛋糕可根据不同节日以及意义分为不同蛋糕，如我们生日的时候就会有生日蛋糕、宝宝满月了就有满月蛋糕、结婚的时候就有结婚蛋糕等等。那生日蛋糕是如何而来的，这就追溯于中古时期的欧洲，那时候的人们都相信我们生日那天的灵魂是最容易被恶魔入侵的日子。这时候我们就会聚集亲朋好友在身边，给予最美好的祝福，并且再送来生日蛋糕以此带来好运驱逐恶魔。那时候的生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。不过现在的人都比较喜欢开生日会，随之很多朋友都会赠送上生日礼物以表示祝福。 　　那为什么生日蛋糕就要插上蜡烛，这意味着什么意义呢？因为在古希腊的时候人们都比较信奉月亮女神。而且每逢一年一度的生日庆典，人们都会在蜂蜜饼上插满亮着的蜡烛，这是代表对月亮女神的一种尊敬之情。随着时间慢慢的变化，为了庆祝自己孩子的生日，我们都喜欢把蜡烛插在蛋糕上，因为这些点燃的蜡烛具有强大的力量。只要我们过生日的时候闭着眼睛在心里对着生日蛋糕许下心愿，然后再一口气给吹灭蜡烛，这时候我们的愿望也一定会实现的。

子，而在于师傅。有经验的师傅总能在关键点做足功夫，使面包品质得到保证。没有经验的新手即使给了很好的配方依旧做的一塌糊涂，惨不忍睹。掌握面包制作的技巧，是成为一个合格面包师的必修课! 　　1、用直接法做面包在成型的时候，表面起皱，这是怎么回事？ 　　其实，这主要是面团搅拌时没有掌握好，搅拌过度或搅拌时面团温度过高。不过在成型时放置太久也会出现上述问题。解决方法：将搅拌的温度控制在26℃~28℃，使面团充分扩展即可。成型时尽量把握好工作量的大小来控制打多少面团以免放置太久。 　　2、面包表面色彩太深怎么办？ 　　面包表面色彩太深有两种情况：1.炉温太高，特别是上火；2.糖太多。解决方法：1.根据不同产品正确掌握炉温；2.减少糖的用量。 　　3、面团发酵时间都是一个小时左右，但有时面团发酵香味好，有时面团酸味特别重，这是为什么？ 　　面团酸味过于浓重是由于面团菌生长，酸性物质积累过多所致。造成酸味原因有：1.搅拌面团温度过高。当面团温度大于30℃时不仅会促进酵母菌的生长繁殖，同时也会促进杂菌的繁殖，产生大量的酸味物质，而导致面团变酸；2.加盐量不足。盐在面团中除了具有增强面筋、带出面包风味的作用外，还可以控制面团发酵速度、抑制杂菌生长；3.醒发温度高于40℃也会出现变酸的情况。 　　平时在操作的过程中多留个心眼，注意学习有经验的师傅是怎么处理关键步骤的，你很快也能成为面包大师！ 面包常常是很多人每天的早餐，那么，你是否会挑选面包呢?小编要告诉大家，面包应该是挑硬不挑软哦。这是为什么呢?今天，就来告诉你面包挑硬不挑软的原因都是什么，千万别错过了。 　　面包的营养价值 　　面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助

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