| 加入桌面 | 手机版
免费发布信息网站
贸易服务免费平台
 
 
发布信息当前位置: 首页 » 供应 » 项目合作 » 食品饮料项目合作 » 保定家庭烘焙用品超市加盟

保定家庭烘焙用品超市加盟

点击图片查看原图
品 牌: 烘你欢心烘焙原料加盟 
型 号: ass11 
规 格: 位 
单 价: 111.00元/1111 
起 订: 1 1111 
供货总量: 1111110 1111
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河南 洛阳市
有效期至: 长期有效
更新日期: 2017-11-14 15:41
浏览次数: 0
询价
公司基本资料信息
 
 
 
【保定家庭烘焙用品超市加盟】详细说明

保定烘焙原料店在哪,加盟家用烘焙原料店,烘焙用品店加盟,烘焙用品超市加盟,河南烘你欢心烘焙技术服务公司提供家庭烘焙原料店加盟,烘焙用品店加盟,烘焙用品工具店加盟,欢迎全国各地加盟商到我公司参观考察学习!

加盟总部地址:河南省洛阳市涧西区九都西路中弘中央广场C座11层

加盟电话:400-138-0379

加盟咨询微信:713040

  a. 在面包、速发面包或者饼干的烘焙中,通常每三杯的面粉需要添加1-3汤匙的颗粒状的大豆卵磷脂在干性配料中。在烘焙配方中,减少1-2汤匙的颗粒状大豆卵磷脂不仅可以减少配方中的脂肪,还可以延长3天的食品货架期。减少四分之一杯烘焙配方中的脂肪,增加2-3汤匙的颗粒状大豆卵磷脂可以将食品的保质期延长3-5天;   b. 将所有的干性配料混合均匀,包括颗粒状的大豆卵磷脂,然后过筛到另一个搅拌盘中;   c. 替代烘焙配方中的湿性配料。如果用来替代配方中两汤匙的黄油或者植物油,又或者蛋黄,每三杯的面粉需要添加1-2汤匙的颗粒大豆卵磷脂。2-3汤匙的颗粒大豆卵磷脂可以替代配方中四分之一杯的植物油或黄油,或者是两个蛋黄;   d. 将湿性配料与感性配料混合均匀。如果是用来制作面包,可以让面团按照正常的发酵时间来发酵。   2. 黄原胶的使用方法   黄原胶作为蛋糕的品质改良剂,可以增大蛋糕的体积,改善蛋糕的结构,使蛋糕的空隙大小均匀,富有弹性,并延迟衰老,延长蛋糕的货架寿命;   a. 在无麸质蛋糕或者无麸质速发面包的烘焙中,每杯的无麸质面粉中需要添加二分之一茶匙的黄原胶。如果是制作面包或者是其它无麸质烘焙食品,每杯无麸质面粉中需要添加一茶匙的黄原胶;   b. 将干性配料混合均匀,然后过筛到另一个搅拌盘中;   c. 加入湿性配料在干性配料中,揉搓成面团。如果是制作面包,可以让面团按照配方中所需要的时间进行发酵。   烘焙中的注意事项:   a. 在翻糖中,每汤匙的明胶可以加入一汤匙的液体甘油,可以防止翻糖干燥或者开裂。食品级的液体甘油可以让翻糖中进入更多空气中的水分,所以让其变得更加有柔韧性;

对于多数人来说,糖霜是蛋糕和曲奇的点睛之笔。样式各异的糖霜能让烘焙食品焕发不一样的魅力光彩。你们想更进一步地了解糖霜吗?不用怕,小编即将为你揭晓糖霜的种类。   一般而言,糖霜可以分为六大种类:奶油糖霜、熟糖霜、鲜打发奶油糖霜、皇室糖霜、甘纳许糖霜以及普通糖霜。   1. 奶油糖霜(Butter cream frosting)   奶油糖霜是由黄油或者人造奶油、糖粉、调味剂和水制成。使用糖粉是因为它在打发期间极易溶化。而且糖粉里面含有的少量淀粉有助于糖霜变得坚固,易于成型。有的奶油糖霜是利用细砂糖制成,而且制作程序较为复杂,花费时间也很长。传统的奶油糖霜常常通过打发卡仕达奶冻和黄油至乳脂状而制成。有的人喜欢简单一点的奶油糖霜。他们直接搅拌软化黄油、糖粉、水和调味剂制成奶油糖霜。而且,打发的时间越长,奶油糖霜的质地越蓬松、越细腻、越顺滑。注意,制作这种糖霜不需要过分用力搅拌。   2. 熟糖霜(Cooked frosting)   熟糖霜在7分钟之内便可完成。熟糖霜是利用蛋白、白砂糖和调味剂充分搅拌后放置双层锅蒸煮制成。而且,混合物随着搅拌器不断地打发而逐渐变热。注意,制作这种糖霜必须要用电动搅拌器。你也可以运用打蛋器打发糖霜。但是,手动打发熟糖霜比较困难。打发速度所产生的热量使糖霜变成稳定的蛋白结构。熟糖霜能够自己成型,因为热量使蛋白分子凝结。为了安全起见,熟糖霜须在140℃的温度下蒸煮。熟糖霜质地轻巧精致,因此,蛋糕极易吸收。按照个人喜好,你还可以利用调和蛋烘焙原料制作熟糖霜。   3. 鲜打发奶油糖霜(Whipped Cream)   鲜打发奶油糖霜是用糖粉、调味剂和生奶油制成。同样,糖粉里面含有的玉米淀粉有助于糖霜结构稳定。制作这种鲜奶油糖霜需要用力搅拌。当你停止搅拌并轻轻举起糖霜时,糖霜混合物的末端成坚挺状。这种鲜奶油糖霜必须置于冰箱保鲜。   4. 皇室糖霜(Royal Icing)   皇室糖霜主要用于装饰蛋糕和曲奇饼干。皇室糖霜可以运用糖粉、蛋白以及水制成。蛋白可以用蛋烘焙原料取代。蛋烘焙原料和水混合后,可往里面添加适量的食物着色剂。皇室糖霜的质地与煎饼面糊一样柔软。这种糖霜通常倒进裱花袋,以便挤出各式各样的花式装饰蛋糕。

家庭进口烘焙原料店,烘焙工具店加盟,家庭烘焙用品超市加盟,烘焙用品进口超市,私人烘焙用品店,烘焙用品店加盟,烘焙材料店加盟,家庭原料店,烘焙原料店加盟。

0条 [查看全部]  【保定家庭烘焙用品超市加盟】相关评论
 
更多..本企业其它产品
 
更多..推荐产品

[ 供应搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
站内信(0)     新对话(0)