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　　天然奶油好 含脂溶性维生素与Omega 3 　　天然奶油中含有许多的脂溶性维生素A、D、E、K，对于脑部、皮肤、骨骼、血液等有保养效果。此外，选用吃牧草的牛产出的奶油，更可以天然的方式，摄取到人体无法自行合成的必需脂肪酸Omega-3。 　　已有多项研究显示，Omega-3可降低血中胆固醇浓度，有助预防心血管疾病。更能增强脑力防记忆衰退、强化视力等。 　　此外，天然奶油对于怀孕妇女也很重要。有研究指出，怀孕妇女应避免摄取过多的人工反式脂肪，以防透过母乳传给婴儿，会增加婴幼儿血液内的胆固醇，对健康可能有长久的影响。 　　奶油越多添加物 人造奶油机率高 　　一般市售的奶油，最简单的辨认方式就是产品名称及成份，包括“乳玛琳”、“酥油”等“植物性奶油”，都是透过加工方式制造出来的。此外，若是包装上标示出的成份中含有越多添加物，则越有可能为人造奶油，因为天然的奶油，只需用简单的牛奶制成。 　　健康小叮咛： 　　成年人每日反式脂肪酸摄取量不能超过2公克，奶油方面应优先选用天然奶油，并在饮食中尽量避免油炸食物及过于精致的糕饼，才能避免心血管方面的疾病问题。 随着人们生活水平和国门的开发程度提高，越来越多父母重视起小孩子的生日派对。而生日派对，除了装饰房子的小物件、灯光和必备的礼物等等，生日蛋糕无疑是整个派对的重点!而这里就有个选择题了，是外出购买还是亲手自己为孩子制作呢?这里其实并没有说哪样烘焙，不管是购买还是自制，只要知道小孩子喜欢什么并确立蛋糕主题，那么问题就解决了一大半了。下面，让小编给出为小孩准备生日蛋糕的具体的建议吧。 制作小孩的生日蛋糕小贴士

　　当你刚刚开始进行无麸质烘焙的时候，有很多事情对你来说都还是未知的，因为无麸质烘焙和普通烘焙的一些技巧还是会有区别。例如，哪些原料是可以用，哪些原料是必须要用的，哪些原料是不能用的，甚至还有一些原料是需要自己调制。只有对无麸质烘焙的知识技能了解越多，你才能更有信心的成功烘焙出无麸质产品，才能知道应该用哪种无麸质面粉替代品或者使用哪种不含麸质的面粉种类。只有不断地进行实验才能最终制作出完美的无麸质烘焙食品。 　　面筋是大多数烘焙的必要条件之一，是面团膨胀的原因。无麸质烘焙中没有了面筋，就不得不选择一些替代品来促使面团和面糊在烘焙过程中能够膨胀起来，这也就意味着你要尝试使用很多平时不常见的原料。在使用这些原料之前，了解这些原料的特性就显得非常有必要了。另外，无麸质的面团的特性与普通面团的特性也不一样，在准备过程中也有着一些有别于烘焙常规的技巧。所以，充分地了解无麸质烘焙原料的特性，才能真正地快速帮你提升烘焙水平。下面，我们就一起来了解下无麸质烘焙的50种常见的原料和一些基本的常识吧!

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