‘风香鹅’是扬州地区的地方特产，已有一百多年的历史，‘红州’牌风香鹅系选用在天然高邮湖中放牧的扬州鹅为原料，经干腌，陈年老卤，热烫，风干等传统工艺，并辅以纯天然配料，结合现代技术精制而成，具有低盐份，低脂肪，高蛋白，产品营养丰富，方便安全，香醇味美，回味悠长，符合现代人生活水平。