开一家奶茶店的前期准备有哪些？一、市场调查和分析: 这是开奶茶店的第一步工作，先要了解清楚奶茶的市场，切忌只看表面现象，一 定要做深入的调查了解，看看成功的店具备了哪些条件，做得不好的店又缺乏了什么，若是换了自 己能做得比别人更好吗?当然 ，决定一间饮品店生意好与否，有其主管因素 ，也有其客观的因素 ， 如某奶茶店生意很火，是因为位置好，有些店的生意很旺，则是产品组合和品质好，有些店回头率 特高 ，是因为服务水准高和产品有特色，有些店很赚钱，则是它采用的是合理的管理制度 ，以及良 好的激励机制 。另外就是还要了解消费者们需要什么样的奶茶和相关美食，喜欢什么样的味道和口 感 ，能消费到什么样的价位，喜欢什么样的环境和氛围等；知道了需求，然后就要了解支撑你开 店的资源状况 ，如奶茶原料和设备的供应商在那里，本地有没有 ，品种全不全 ，所有的原料和配料 是否都可以在本地采购，若本地没有，或采购不全 ，从外地采购的成本高不高 ，做奶茶所需要的技 术是否能找到真正专业的技术服务商或专家给解决；把开店前的市场调查完成以后，根据数据做成本 的预算，比较一下投入产出比，若利润率低于30%，则你开店的风险比较大，需要重新评估或考虑你 是否需要继续投资；若利润率高达60%——70%，则可以进行下一阶段工作。二、选择门面：找店铺时既要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算，尽量选择人流量大、而 且能留住人的地段。一般来说，商业步行街、大型商业广场、娱乐场所、高级大型楼盘、写字楼密集 区等旺地都是不错的首选。三、为饮品店进行经营定位:经营定位是前期的筹备工作中最为重要的环节。正确的定位取决于门面所处 位置周边的综合消费能力 ，合理的产品售价直接影响到产品的销量。另外，在做经营定位之前，也 要对自身的能力和经济实力进行综合分析。自身能力也就是要培养自己具备作为管理者的素质和修 养 ，正所谓：“兵熊，熊一个，将熊，熊一窝。” ，个中道理应该很容易理解 。经济实力主要分析的 就是抗风险能力，开业以后，80%的门店是不会马上客似云来的，尤其是开业后前几个月甚至会出现 亏损的情况，因此，建议投资前，应该将开业后所必须的流动资金计算在投资总额内。四、产品结构的设定：根据经营定位精心设计店面所用的产品结构及售价，可结合本地的消费习惯和消费 文化来进行设计，另外产品结构及售价必须针对门面所处地理位置面对的目标人群设定，这一点尤为