大宋御膳坊烤鸭，是非常著名的食品，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。大宋御膳坊烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。大宋御膳坊烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。烤鸭，中国汉族发明于南北朝，当时《食珍录》中已记有\"炙鸭\"。大宋御膳坊烤鸭则始于明朝，是具有世界声誉的北京地方菜式，深受各国人民喜爱。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。大宋御膳坊烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外上海循锦餐饮管理有限公司，是上海最专业最正规的小吃培训公司，我们有一百多个小吃项目，只要市面上有的，只要你能在上海找得到的，想学！就来上海顶正；我们师傅会教你鸭子的选择、鸭子的处理技巧，鸭子的腌制技巧，五香鸭腌制技巧、麻辣鸭腌渍技巧、烤鸭技术、配料配置、鸭子条味汁技术、烤鸭炉的使用方法、烤制技术、烤、爆鸭子的颜色控制等。我们都是手把手的教，从最基本的原材料开始教，包学包会，不限定时间。想创业，想学最正宗的小吃，教来上海循锦餐饮管理有限公司。