单甘酯(GMS)单甘酯学名单十八(烷)酸丙三醇酯
(英文名Glycerin monostearate 简称:GMS)分子量358
性 状
工业产品通常为微黄色蜡样固体或片状,除含有单酯外,尚含有少量的二酯及三酯,无味、无臭、无毒。易与水起乳化作用,为油包水型乳化剂。但因其本身有很强的乳化性能,故亦可作为水包油型乳化剂。
单甘酯(GMS)单甘酯学名单十八(烷)酸丙三醇酯
(英文名Glycerin monostearate 简称:GMS)分子量358
性 状
工业产品通常为微黄色蜡样固体或片状,除含有单酯外,尚含有少量的二酯及三酯,无味、无臭、无毒。易与水起乳化作用,为油包水型乳化剂。但因其本身有很强的乳化性能,故亦可作为水包油型乳化剂。