L-丙氨酸产品信息介绍：

中文名称：L-丙氨酸

中文别名:α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-丝析氨酸;2-氨

基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸[1] 

英文名称：L-Alanine

英文别名：H-Ala-OH,L-2-Aminopropionic Acid,L-alanine-12C3; 2-

Aminopropanoic Acid; H-Ala-OH~L-2-Aminopropionic acid; Ala; 2-Amino-Propionic Acid

CAS号：56-41-7

分子式：C3H7NO2

分子量：89.09

纯度：>99.0%(T)

等级：GR

性状：无色至白色结晶性粉末，无臭，有甜味。

用途说明：

医药方面：

L-丙氨酸是合成VB6的重要原料，是营养剂《补精氨基酸营养输液》的组分之一。

半胱氨酸主要用于肝脏药，祛痰药等医药品。

半胱氨酸及其衍生物可用于肝脏中毒解毒、解热镇痛、溃疡治疗、疲劳恢复、输液及综合氨基酸制剂等，特别用于祛痰；治疗支气管炎和化痰作用。以L-丙氨酸为主要成分的《氨基酸注射液-800》，主治肝、脑病，并促使肝昏迷患者迅速苏醒，同时也是一种利尿的良药。

用作食品添加剂：

(1)可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率，并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点，因此，饮用后能迅速恢复疲劳，振奋精神。

(2)改善人工合成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂，并可改善口味。丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天门冬酰-D-丙氨酰胺，为蔗糖甜度

的600倍)原料之一。

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