一、【新款老面包子机推荐】厨房设备 科华包子铺包子机好用吗 济南包子铺专用包子机简介 气缸静压包子机，采用气缸静压新原理，采用三变频电子技术，液压技术、电器自动化控制等现代新技术于一体。技术先进、1-2人即可操作，最大程度地节省人力，彻底克服了螺旋原料包子机螺旋绞切推进，将发酵面团内部网络结构严重破坏，螺旋长时间推面团产生温度将面团烫熟的缺陷，最大限度地保护了发酵面团内部网络结构原生态，确保包子品质、实现了包子机生产的革命性突破。厨房设备 科华包子铺包子机好用吗 济南包子铺专用包子机二、【新款老面包子机推荐】专做老面的包子机，全自动气缸静压包子机气缸内一次放面团大约在10-15kg。三、【新款老面包子机推荐】专做老面的包子机，全自动气缸静压包子机优点：①采用液压技术、挤出的面不伤面筋口感好，软硬面都可以使用最适合做老面包子。②使做包子用的发酵面团在发酵过程中自然形成的内部网络结构不易被破坏，确保包子成型后的虚度品质。③没有螺旋揉面输面等容易摩擦生热机械部件，不会烫伤发酵面团，保证包子成型后能迅速起发。④确保能生产的包子外形均匀整齐，花形美观品相好。厨房设备 科华包子铺包子机好用吗 济南包子铺专用包子机老面包子机6大优势1.口感好易消化传统包子机制作面皮是在螺旋推进器（绞龙）里，通过螺杆挤压面团而完成的。强力的挤压要产生大量的热，使面粉中的淀粉被糊化。糊化的淀粉在冷却的过程中要回生。回生的淀粉质地硬，面皮里有面渣，道欠佳，口感发艮，且不易被人消化吸收。本机采用辊轧压片技术，不产生热量。面团经两道轧辊压延而制成的面皮，可比拟手工擀制的包子皮，蒸煮的饺子美可口。2.形态饱满馅大、皮嫩、汁多传统包子机成形的包子是一面起“肚”，充馅是灌肠式，包子馅里的肉与蔬菜必须呈泥状，不能多加馅料，蒸煮出的包子口感发粘，不爽口；同时，由于面皮里的淀粉已回生，蛋白质部分变性，面皮的延伸性和可塑性变差；蒸煮出的包子体积小、不起发、色泽暗。本机工作时，经过轧辊的压延，使面团中的面筋网络达到均匀分布，加工性能提高，可加大馅料的充填量。本机独特的包合成形技术，使包制的饺子两面起“肚”，形同手工包子；可包制颗粒状的馅料，馅中能多加20%的汤汁。蒸煮出的包子形态饱满，馅大皮嫩，爽口、多汁有ζ，色泽白润。这些都是传统饺子机无法做到的。3.出品率高破损率低在保证工艺要求的前提下，调制面团时，应尽量多加水，以提高面皮中淀粉的化程度，改善口感和加工性能。传统饺子机必须使用较硬的面团加工面皮，否则不能从面管挤出圆筒形面皮，加水量要控制在40%以下。本机使用的面团，加水量可达35%---50%，加工成形时破损率低，蒸煮出的包子不破皮，不浑汤。4.节能效率高与同类型相同产量的传统饺子机相比较，节省能耗75%以上，可显著降低生产成本。与手工包包子相比可提高效率7倍。5.体积小重量轻本机结构合理，体积小；重量是同类型传统包子机的三分之一。6.操作维修简单换馅方便本机采用变频电机，根据工作需要，可无级变速调节包包子的速度，传统包子机则不能调速。本机面皮与馅料的比例均可调整。本机可随时更换馅料，操作方便（换馅斗即可），机器不存剩馅。传包包子机换馅时，需拆机，再换馅，费时，费事。服务承诺：售前服务：为您提供项目设计、工艺流程设计，适合您的机器设备选购方案的制定，根据您的特殊需求，设计制造产品，为您培训技术操作售中服务：陪您一起完成对设备的验收，协助拟订施工方案和详细流程.售后服务：公司派技术人员到现场免费指导设备安装、调试现场及培训操作人员产品质量：易损件除外一年内质量保证！