旭众酥饼机——您发财致富好帮手！ 旭众酥饼机,由多道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机相 比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。整个组同食品接触部分 均采用优质不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生。 一、 酥饼面皮配方 A:：水油皮：（中筋粉500g、白糖50g、油100~125g、水180~220g）动物油脂 酥性比较好，比较脆。松弛半个小时B：油心酥心：（中筋粉500g、猪油 250~300g）酥饼范围：最大100克，最大直径10CM以内 二、酥饼机制作流程 A:将白糖、油一起搅拌至糖溶化，加入面粉，搅拌到光滑面团即可放至10-15分钟。 B：中筋粉、油一起搅拌均匀，有粘手即可。 三：酥饼机制作过程 将面皮擀薄成四方形加入油心，擀薄后或二折、三折、四折，擀薄长条形或用刀切成 长条形，再用酥饼机成型。 四：酥饼机调试流程 1、插上电源线，开启总开关试运转机器是否运转 2、用一块死面团试调机器流程数字设置 五：机器调试程序如下 1、调整一段、二段压面滚轮厚、薄、宽度，滚轮的速度及探头灵敏度 2、调整下输送带速度，配合二段压面，如速度过快，使面皮会拉段，如慢会使面皮 堆集，无法操作 3、调整卷面轮的速度，配合好下输送带的速度，卷面轮速度过快把面皮打烂，卷面 轮速度过慢使面柱卷不实或无法制作 4、调整成型机的速度及输送带的速度，如快饼胚小，如慢饼胚大，用称称好饼胚的 重量 5、调整好成型机的速度，达到饼的重量，现开启出馅机，按客户要求调整好馅嘴的 大小，将馅柱配合好面皮卷成酥饼面柱，再成型打饼 6、需调整酥饼的大小与皮馅比例，因从压面轮开始调节它的快与慢，下输送的快与 慢，出馅机的速度，再调结成型机的快与慢，能决定酥饼的大小 六：旭众酥饼机性能特点 1、面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定； 2、每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量； 3、面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过 快而断裂或过慢而阻塞； 4、经过最后一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上，通过加馅部件加馅，再经由 卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状； 5、开启分离式捏花成型机，并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小； 6、具同步调速功能，操作更加方便。独立切刀座可更换为不同产品的切刀座，刀座经 久耐用，清洗方便。 7、包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型,使酥皮厚薄均匀、筋度稳 定。仿纯手工制作，确保制品焙烤工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观、酥 皮层次分明。 七：旭众酥饼机适用范围 适用于大、中、小型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼（糕）、老婆 饼、老公饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻 饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。 买酥饼机首选旭众，让机器成为您发财致富印钞机！ 联系人:蔡玉琴（业务经理） 电话：13777550843（24小时热线） 地址：杭州滨江区春晓路28号 QQ:550564823(杭州蔡玉琴-食品机械） 座机：0571-88078983 0571-56709568