陶瓷刀又称“贵族刀”，采用高纯超细氧化锆为原料，经喷雾造粒、干压成形、精密加工等多种工序制造而成，陶瓷刀刀身全部用手工打磨，确保每个面都向内呈均匀弧形，这样最大限度地保证了陶瓷刀的强度，同时又保证了切削时的流畅。手工打磨的刀刃及刀面均匀一致，光洁度极高，极易清洗。陶瓷刀是高新技术成果，刀身有极高的硬度。其耐磨性是金属刀的60倍，百用如新，免去要磨刀的麻烦。 陶瓷刀采用生物医学材料制造，不含镍、铬等重金属元素。与肌肤接触不会产生过敏现象。陶瓷刀刀身经过1700℃高温烧结，全致密、无孔隙、无磁性。使用时不粘污，易于清洁且抑菌。陶瓷材料的化学稳定性极强，耐酸碱、永不生锈变色。切割时不会与食物发生任何化学反应，保持食物原本的新鲜、美味。而不锈钢等金属刀切割食物后，会破坏食物的自然口味，留下金属味道，同时金属刀具使用长时间后会变色，差的金属刀具还会生锈。陶瓷刀外观漂亮、色泽圆润、纯净、有玉的质感，使用时不沾粘稠液体，极宜清洁。陶瓷刀的刀身小巧轻便，比金属刀使用时更加轻松、省力。无论是送礼或是自用都是最佳的选择。 【品名】：白色陶瓷刀 【规格】：肥仔孔柄6寸 【材质】：刀刃为高科技陶瓷（刀锋所采用的氧化锆纳米陶瓷材料，可以保持刀刃永不生锈、永远锋利，绝对环保），手柄为ABS环保材料。 【刀面】：亚光 【形状】：人性化设计，把握舒服，运用灵活，容易控制【用途】：切削瓜果、蔬菜【包装】：PVC纸盒包装 金属刀与华锐陶瓷刀的比较： 金属刀陶瓷刀1仅有切削的使用功能，含有金属离子，饮食健康的隐忧全陶瓷，不含金属，健康环保2易生锈永不生锈3锋利持久锋利4不耐酸碱耐酸碱，可切柠檬等酸碱性食物5易和食物发生化学反应，食物有金属味道不易和食物发生化学反应，保持食物原汁原味6食物易氧化，变色。如切过的苹果，肉等，很快表面就会变色食物不易氧化，变色。如日本切生鱼片均用陶瓷刀7有磁性，易被电磁炉，电饭煲等电磁污染从而具有电磁辐射无磁性，从而无辐射，不被电磁设备污染8须磨刀，否则钝化不锋利。无须磨刀，永葆锋利。因硬度高，仅次于金刚石，耐磨性是金属的60倍。9刀身重，手感沉重，手腕易酸痛劳累刀身轻薄，手感轻盈，长时间使用也不易劳累10刀面易滋生细菌，从而污染食物不易滋生细菌，特别适合做生食沙拉料理：因是纳米材料制成，刀面无孔隙，全致密11会串味，如用金属刀切完肉再去切西瓜，西瓜上会有肉味，破坏了西瓜的口感不会串味：切完肉以后只需要水冲洗一下就可以切西瓜，而不会