tansuanqingna是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。 　　?基本简介：tansuanqingna（化学式：NaHCO3），俗称小苏打、苏打粉、梳打粉（香港、台湾）、重曹、焙用碱等，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打。 　　tansuanqingna，是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2，在酸性液体（如:果汁）中反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。 　tansuanqingna在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。　tansuanqingna水溶液呈弱碱性，俗称小苏打及焙用碱　食用小苏打NaHCO?。 山东潍坊铭达盐化有限公司是以发展海洋化工新兴产业为主导，集科研开发生产经营一体的私营企业；公司始建于2003年，占地11500平方米，主要生产工业盐、海藻盐（海藻酸钠添加）、融雪剂、氯化钙、氯化镁、亚硫酸钠、焦亚硫酸钠及盐球等产品的专业生产厂家。?