兰州辟谷养生地方—— 第【32期】丹道辟谷、
什么是正确的辟谷方法?其实辟谷方法的本身,并没有正确与否的区别,因人而异。它的区分在哪里?就是经由此种方法,能否让你顺利的进入到“不饥不食,精力不衰,或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下,不吃也不会觉得饥饿,并且精力状态跟平时一样,甚至比平时还要好。如果能做到这一点,那用的是什么方法都不重要,条条大路通罗马,没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》,里面也有关于辟谷的详细记载:“如曾经受法之后,得遇此术,神气内辅,灵响外应,自然自在,无所拘束,要食亦得,不食亦得,食亦无损,绝亦无伤,再食在服,不拣月日,不论行住坐卧,处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后,吃也可以,不吃也可以,吃没什么问题。
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采摘知深处,烟霞羡独行。幽期山寺远,野饭石泉清。寂寂燃灯火,相思一磬声。被称为“茶神”的陆羽,因为亲自在天目山采过茶,知道天目山茶的品质,就把天目山茶叶的情况写进了他的《茶经》。《於潜县志》曾转载过《茶经》上的一段话:“临安、於潜二县生天目者,与舒州同。其最佳者,邑中各山皆产,茶出米坞者亦清香”。此处的“舒州”,即安徽省属的一个古州名,盛产名茶。米坞即藻溪镇属的闽坞村,为进西天目山的通道之一。由此可见,当年陆羽是走闽坞岭去天目山的。天目山龙头石、狮子岩、倒挂莲花、龙头坞一带,至今有零星分布的老茶树,野生野长。相传为天宫御茶园散落茶籽于此,种子发芽,长出了十八棵茶树,因这地方云雾缭绕,土壤肥沃,茶树长得郁郁葱葱。
唐虽然是冲泡单枞和岩茶的高手,她自己却是什么样的茶都爱喝。“春天喝点龙井,4月1号之后会有第一批的单枞和岩茶,8月普洱来了,秋天就喝喝普洱。还要看身体的需求”对每种茶,多年的经验让唐有讲不完的心得。“绿茶当然喝它新鲜的感觉,普洱老茶呢,是那种粘粘厚厚,米汤一样的感觉,很有茶气,是岁月的痕迹”除了普通的品种,唐和朋友们还受台湾老茶人赖正雄老师的影响,喝文山包种―历经50年自然散放的乌龙茶,有种清香和丛林般的味道。尽管家里摆满了放茶的罐罐,按照品种年代分门别类,但唐并没有刻意藏茶的习惯。“曾经有过几万块钱的茶,开了之后,一个月就喝完的事情”幸好她和茶是特别的有缘,好茶总是源源不绝地来到她身边。
丘先生说,其实该茶是典型的“师傅茶”。普洱茶的年份从叶色上可以猜测出大概的年份,而该普洱茶的从叶色上看还没到五年。从其口感来看,如果是按照传统自然的制作程序制作而成的生普洱其口感一般含有涩味,即使是10年的生普洱气涩味仍不褪,但此茶虽只有已经没有了生茶应有的涩味,而且其味甘正醇和,这证明此茶是经过了人工的“催熟”,口感上似乎是已经超过10年的茶叶了。从其汤色和浓度来看,该普洱茶显青褐色,几乎与正常的十几年生茶一样,也是远远超出了其五年的茶龄。经过“揠苗助长”式的“商业化制作”,“师傅茶”已经没有了生普洱的“生气”,是一种“死茶”,品尝它也纯属是欣赏它的口感。正常工序制作而成的生普洱是有生命力的。