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广式核桃酥 做法： 1.把碳酸氢钠、碳酸氢铵、白砂糖、糖浆、鲜蛋擦匀使溶解。加入油料、核桃仁混和，然后投入面粉拌匀。不要搓揉以免起筋渗油。2.分成200块，搓成扁圆形，放进饼盘。 3.在每个饼坯中央压出一小圆凹，刷上蛋浆，粘上榄仁，再刷蛋浆。 4.控制炉温约150℃，烘烤至金黄色，饼面呈裂纹状。

你一直想学的咸味饼干----【海苔肉松条】 标签： 海苔 肉松 饼干 君之 烘焙 美食 【海苔肉松条】（长帝CK25B烤盘约两盘）配方出自《新手做饼干》 配料：低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)。 烘焙：烤箱中上层，170度，15分钟左右。 制作过程： 1、将黄油切成小块，室温软化。 2、称量30克肉松 3、海苔预先剪碎。 4、将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。 5、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。 6、软化后的黄油加入糖和盐，用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。 7、打好的样子。 8、分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。 9、加入鸡蛋以后的黄油，打到这个样子就可以了。 10、倒入第5步准备好的面粉混合物。 11、揉成光滑的面团。 12、放在案板上，擀成长方形面片。 13、用锋利的刀切成条状。 14、把切好的小条排入烤盘，即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。 TIPS： 1、加入鸡蛋液的时候，一定要分次加入，每一次都要充分混合再加下一次，避免造成油水分离。 2、揉成面团的时候，只要揉成团就可以，不要过分揉搓，以免影响饼干的松脆口感。 3、切条的时候，尽量用锋利一些的刀，避免海苔切不断导致切口不整齐。 4、海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减.