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香酥菠萝包 主料：高粉、黄油、水、酵母、鸡蛋、细砂糖、盐、奶粉 辅料：低粉、黄油、奶粉、鸡蛋液、盐、糖粉 1. 面包体中原料，将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜。盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大。 2. 基础发酵结束后，将面团分割成8等分，滚圆后松弛15分钟。 3. 醒面团的时候来做酥皮。 黄油室温软化，加糖搅打至蓬松发白，顺滑。分几次加入鸡蛋液搅拌到均匀融合。倒入低筋面粉，混合成面团，酥皮材料也分成8份备用。 4. 面团第二次醒好后，取一份酥皮按扁，包住一份面团，慢慢在手中转动，一边转一边让酥皮材料延展到面团表面。使得菠萝皮慢慢的将面团包到2/3。 5. 包好菠萝皮的面包表面轻轻刷一层蛋液，用小刀在菠萝皮上面轻轻划出格子，进行最后发酵，一直发酵至2.5倍大。 6. 烤箱预热180度，中层烤20分钟，上色后加盖锡纸。

花生果酱曲奇饼干 用料 幼滑花生酱130g 无盐黄油110g 室温软化 细砂糖60g 黄金幼砂糖50g 大鸡蛋1个 室温 香草精1茶勺tsp 中筋粉160g 过筛 小苏打1/2茶勺tsp 盐1/2茶勺tsp 果酱适量 花生果酱曲奇饼干的做法 1.准备食材，预热烤箱到170度。 2.在搅拌碗里加入花生酱和黄油充分搅拌均匀，然后两种砂糖搅拌均匀。 3.加入鸡蛋和香草精继续搅拌均匀。 4.把面粉、苏打粉和盐混合均匀倒入搅拌碗里将所有食材搅拌均匀。 5.取出部分果酱与面糊混合，然后用两把小勺子挖出来放到烤盘上，每个曲奇胚子之间留一些位置。 6.曲奇送入烤箱170度烤25分钟左右，如果只烤一半的量170度12-15分钟，或者曲奇的边缘微微发黄即可。 小贴士 1.花生酱可以换成颗粒花生酱。 2.果酱可以换成任何自己喜欢的口味。 3.为防止曲奇在烘焙时会塌下延展开粘在一起，每个曲奇胚子放在烤盘上需要留出来一定的空间。