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英式面包面团如何准备： 1. 黄油要室温。 2. 把高筋面粉，干酵母，白糖，盐，奶粉，和温水放在一起用力充分和面，最少10分钟；如果面团太湿可以加少量面粉。 3. 加入溶化黄油充分揉匀。 4. 面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵最少2小时，体积应该是以前的2到3倍。 5. 把面团按扁揉均匀，用同样方法再发一次酵。 英式烤面包： 1. 烤箱开350F，烤盘喷油。 2. 取出剩下的1/2个鸡蛋液和1汤匙牛奶搅匀。 3. 面团按扁揉均匀，分割成8份，滚圆，表面刷一层蛋液，醒大约15分钟。 4. 面团表面再刷一次蛋液，入烤箱烘烤30分钟，或者直到把面包烤熟。

可可曲奇的做法 用料 黄油75克 可可粉10克 低筋面粉100克 牛奶28克 糖粉50克 可可曲奇的做法 1.低粉加可可粉过筛备用 2.黄油软化后用打蛋器稍打后，加入糖粉打发 3.分几次加入牛奶打发均匀 4.将混合好的粉类倒入容器中 5.用刮刀搅拌好 6.挤花嘴放入挤花袋，将曲奇面糊倒入 7.花嘴一般是8齿或10齿。挤成花样后，烤箱175度预热，中层20分钟 8.看一下挤出来的饼干，上面是10齿大号，下面是8齿中号 9.上面是8齿中号平挤的花样，下面是8齿中号转圈挤的花样 10.上面是10齿大号挤的花样，下面是8齿中号挤的花样 小贴士 1，黄油一定要打发好，是饼干成功的关键。 2，牛奶要分次加入，这样才不会油水分离。 3，如果没有牛奶，可以加入半个鸡蛋。 4，如果没有可可粉，可以用相应的抹茶粉代替就是抹茶曲奇，如果全部改成面粉就是原味曲奇。