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烘你欢心教学内容的区别 现在互联网很发达，产品的更新换代很快，烘焙已经进入到了一个高速发展的时代，但是很多培训还是采用老式的蛋糕花样来教学，完全跟不上现在的流行趋势，你在学校学的东西，还没毕业，就已经淘汰过时，钱都浪费了！ 烘你欢心得益于有一支年轻敏锐的团队，从教学的工作性质来讲，我们对新品有着非常敏锐的嗅觉，经常派遣老师外出更新技术，将最新的技术教授给学员，永远比同行高一个台阶，走在烘焙技术的最前沿！

椰子面包 1. 将白兰地和萄萄干混合浸半小时。 2. 将C料混合溶解。 3. 将A、B料混合，用打蛋机慢速搅拌。 4. 当均匀后，转成中速继续搅拌到有筋性时加入D料。 5. 加入D料后搅拌到团光滑。 6. 基本发酵40分钟。 7. 将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形。 8. 面团下撒看手粉，然后将面团擀成25CM*40CM。 9. 面团擀好，把边缘略按平。 10. 用毛刷在面团上刷上一层水。 11. 夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀，然后均匀地撒在面团上（按平处不用撒，方便收口）。 12. 将白兰地浸过的葡萄沥干，平均地撒在面团上。 13. 面团由上往下卷。 14. 收口处捏合。 15. 面团平均分为8份。筷子上粘上一些高粉，从面团中间按压下成蝴蝶状。 16. 最后发酵（38度，约40分钟）。 17. 最后用180度烤约20分钟即可食用。

冷做法 1.把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时； 2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）； 3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻； 4.冷冻约四至五个小时后，即可取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力； 5.美味的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了！ ，变粘稠后可以再换木勺搅拌几下即可关火。 7.室温软化的芝士拌至顺滑，然后加入上一步的粘稠酱料，搅拌。 8.图为搅拌好的顺滑状态。 9.55g蛋白，分3次加入30g细砂糖，打至6分发(湿性之前的状态) 10.打好的蛋白分2次，加入步骤8中，橡皮刮刀拌匀，图为拌好状态。 11.倒入模具中。 12.隔热水烘烤，160度约60分钟左右，表面上色为较浅烘焙色即可，室温散热，冷藏至凝固后再脱模食用。