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要想做好慕斯你必须知道什么是慕斯?? 慕斯来自法语“mouse”音译,指胶体泡沫状的意思,慕斯与冰淇淋的区别就在于胶的含量。慕斯是以慕斯浆料为主其中夹有蛋糕的一种精致西点,是以奶油,明胶,蛋黄,糖为基本原料打发性蛋白及打发性鲜奶油为主的填充材料。 1.加入蛋糕的原因 消除油腻感; 利用蛋糕的吸湿性将一些甜酒吸湿在蛋糕体上,保存在慕斯中,让慕斯更为芬芳; 小贴士:为什么用海绵蛋糕而不应戚风蛋糕呢? 1, 戚风水分打支撑不住慕斯的重量。 2, 两者水分都大,蛋糕胚吸入水分形成烂糊状,影响口感。
番荔枝不仅是美味的水果,而且还是皮肤的补水剂。因为它含有维生素C、维生素A、维生素B、抗氧化成分,有助于常保活力肌肤。 20. 治疗皮肤感染的良药 番荔枝膏有助于治疗皮肤溃疡、脓肿和暗疮。番荔枝含有的维生素C能够烘焙伤口,形成软骨组织、肌腱组织以及韧带组织。长期喝番荔枝果汁能促进皮肤层的新细胞生长。它还能治疗皮肤磨损和伤口。患有皮肤炎症的人可以在皮肤上涂抹番荔枝树的乳汁。 21. 延迟皮肤老化,恢复肌肤弹性 长期食用番荔枝可以促进胶原蛋白的形成,减少皱纹。它还能增加骨胶原沉淀,从而恢复皮肤的弹性。它也促进了皮肤细胞的水合作用。维生素C有效抵抗人体的游离基,从而为人体提供一个健康、无暇的皮肤。它使人体的皮肤细胞保持健康的状态。抗氧化剂抵消了游离基,促进肌肤重生。番荔枝还能延缓老人斑等老化现象。抗氧化剂能抵抗太阳直射光线,防止晒伤肌肤。番荔枝有助于重组皮肤细胞,让皮肤持久青春。 22. 防止皮肤癌 番荔枝含有的多聚乙酰复合物有助于根治癌前期病变皮肤,从而预防皮肤癌。 23. 减少色素沉淀
番荔枝含有复合维生素B。它能控制大脑神经质的化学成分,从而缓解大脑压力、紧张感和沮丧感。番荔枝还能预防帕金森病。100克番荔枝含有0.6克维生素B6。这一数值已经达到维生素B6日需摄入值的20%。 6. 保护牙齿 番荔枝的果皮有助于缓解牙痛。 7. 预防贫血症 由于番荔枝富含铁元素,因此番荔枝对治疗贫血症非常有效。另外,这种水果能治疗呕吐、通风以及补充维生素B6。 8. 保护视力 番荔枝含有核黄素以及维生素C,能有效防止自由基损坏,从而维持好视力。 9. 降低患关节炎的几率 番荔枝富含镁元素,能维持人体水分均衡,并消除关节的酸性,从而减少患风湿病和关节炎的几率。定期吃番荔枝能缓解肌肉酸痛。番荔枝还含有钙,有助于强化骨骼。