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响之外，摩尔人也引进了柑橘和杏仁，一般用来给果馅饼调味。现在它已经变得与墨西哥联系特别密切，因为在墨西哥，无论穷人还是富人，都会在自己的厨房很精巧地制作果馅饼。 　　英国，基于其对糕点面包皮的热爱，并结合按照自己的方式发展，也研发了一种不同的果馅饼。这种果馅饼可让使用的糕点壳有一个顶端开口，填充着卡仕达，通常混合了坚果或者水果。这是英国文学里提到的果馅饼，在布莱恩·雅克的《红墙坊》中也得到很高的评价。 　　关于果馅饼——flan一词如何发音有一些争论，因为英文果馅饼拼起来与plan押韵，而西班牙或者墨西哥风格的果馅饼则拼起来更像faun。 　　随着现代人的创新，现在的果馅饼食谱几乎满足每个人的味觉，西班牙和英国的、咸的或者甜的。 番荔枝（Custard Apple），也称释迦果，在印度称Seetaphal，是一种属于番荔枝科的亚热带水果。这种水果生长在阔叶树上，而且它因有多个不同的名字而扬名于全世界。直径约为8厘米的番荔枝香甜可口。它的形状较为独特，有的偏向一方、有的不规则、有的像环球、有的像心形、还有的像圆球。番荔枝果肉是乳白色的颗粒状。它的果皮薄且硬，大多数呈黑色和绿色。番荔枝原产于西印度群岛、中美洲、秘鲁以及墨西哥州。下面小编将带大家领略番荔枝的魅力。本文主要介绍番荔枝的种类、好处以及其营养价值。 　　番荔枝的种类

七、油脂 油脂可以分为液态和固态两种形式。做海绵蛋糕或戚风蛋糕时用的是液态油，以便能融入面糊中拌匀，故色拉油或融化的黄油都可以使用。做面糊类蛋糕用的是固体油，如黄油、麦淇淋等等，目的是能拌入大量的空气使蛋糕组织膨胀。 固体油 1、动物性黄油 Butter 由新鲜奶油提炼而成，也有的食谱上会称为奶油，烘焙中要用到的是无盐黄油，因为无盐黄油的味道比较新鲜，且较甜，烘焙效果较好。黄油比较常用在一些重油蛋糕或饼干中，主要是通过打发黄油使蛋糕膨胀，且味道比较香。有的配方中也会要求把黄油融化代替液态油使用。（常用油要多储备） 固体黄油加糖打发后，颜色变浅，体积增大，其中裹入大量细小气泡，奶油蛋糕、曲奇就是靠打发的黄油产生疏松的口感。做派皮和蛋挞皮时，碎成小块的固体黄油与面粉夹杂在一起而不是均匀混合揉成团，烘烤后，黄油化开，因此面皮酥脆易碎裂。做千层饼时，黄油直接用作裹入油，叠成面皮和黄油交替成层，烘烤后，黄油化开，面皮就分出很多酥层。 2、植物性黄油 植物性黄油是一种人造黄油，可代替动物性黄油使用，价格也较低，但味道不如动物性黄油好。