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面包按裹油方法分：苏格兰式；法式；简易法；吐司类。 一般我们提及的吐司均指基于吐司模烤焙而成的一个面包大类。吐司类面包的鼻祖应属于白吐司，后起的各式吐司均从其演变而来。吐司以其规整的外形、特殊的制作工艺及其突显的原汁原味一直以来深受广大消费者的欢迎。吐司成品可以整条出售，但更多的是将其切成片状包装零售。其分类如下： 按口味分为：白吐司；咸吐司；甜吐司；奶油吐司等。 按外观分为：辫子吐司；圆顶吐司；整条吐司等。 按口感分为：健康类，例如全麦吐司等；高成分，例如鸡蛋吐司等。 按组织分为：压面式，例如特香包等；搅拌式，例如红豆吐司等。

　　---试验结果：密封性能试验中，成品包装在-89kPa时未发生泄漏，密封性好；包装袋的氧气透过量为965.4235cm3/（m2?24h0.1MPa），氮气透过量为201.3791cm3/（m2?24h0.1MPa），阻隔性差，气体透过量较高，远高于市场上同类优质产品的平均值。因此，包装袋的阻隔性差是导致上述问题的重要原因。 无麸质烘焙，不单单是要求无麸质材料那么简单，其实它对烘焙用具也有讲究哦。下面，给大家简单介绍无麸质烘焙中用到的用具有哪些，希望能令你的无麸质烘焙更加顺利些。 无麸质烘焙的工具和用品介绍 　　现在，你随处都可以找到烘焙无麸质食品配方中需要的大多数工具和材料。使用这些工具可以帮助简化无麸质产品的烘焙过程。你可以在大多数大型超市、烘焙供应商店和互联网上，找到这些产品。 　　羊皮纸和塑料包装 　　羊皮纸听起来像是从远古时代来的用具，但它是由处理纸浆与酸制成的。这个过程使纸纤维交联，使纸张不粘锅。一些羊皮烘焙纸涂以硅或其他成分，但基本的羊皮纸在无麸质烘焙中都表现得很好。 　　当烘烤无谷蛋白面糊或面团时，一般来说，使用羊皮纸能令面团和面糊定型，因为无麸面团和面糊往往较粘很难处理。使用羊皮纸可以制作外形美观的塞比萨饼、肉桂卷和法式长棍面包。 　　你还可以将羊皮纸放在锅里，这样就省掉用油刷锅。饼干很容易从羊皮纸上取出来，而有一些饼干无论你用多少油刷烤盘，都很难防止它不粘锅。而羊皮纸就实用很多，只要慢慢地轻轻地撕开纸张就可以取出饼干了。 　　塑料包装，也称为保鲜膜，也用于面糊的定型。是由聚氯乙烯(PVC)制成的，这听起来可能是危险物质。事实上，一些PVC增塑剂会转移到食物中。你可以找到一些塑料包装是由低密度聚乙烯(LDPE)制成，它没有PVC里含有的有毒添加剂，但LDPE塑料包装的问题在于它并没有像PVC塑料包装的延伸性。但因为你想要的是不要塑料包装黏住食烘焙食品，所以LDPE塑料包装是无谷蛋白食品的是更好的包装选择! 　　塑料包装和羊皮纸都是一次性产品。不要试图重复使用它们，否则口味可能会转移到其他的面糊中。除外，这些产品还会因用重复使用的包装而分解。 　　冰激凌勺

　　储存：为了椰子肉可以随时待命，可以将它简单地用盖子盖住然后储存在冰箱4天。 　　冷冻：将包好的搅碎的椰子肉放在一个容器里。然后上面放上装着椰子汁的容器。把盖子拧紧，放在冰箱里冷冻六个月。 　　准备：亚洲、印度和拉丁美洲美食依靠椰子传递极其丰富微妙的味道，无论是汤、炖菜、咖喱和酱汁甚至是布丁和烘焙食品。 　　把磨碎的椰子肉弄干，将它均匀地铺平在一个烤盘上，用125℉烘烤它直到其变干但还未到变金黄色的程度。大约需要三十分钟。同样地，把磨碎的椰子肉平铺在烤盘上，用350℉烘烤它直到椰肉变金黄色，需时二十分钟。这种椰肉可以当零食吃也可以用作烘焙装饰。烘干或烤干的椰子肉可以装在密封的瓶子里，室温保存。 　　亲手制作椰子奶：取等量的水和磨碎的椰子肉，倒入锅里煮至沸腾离火，把混合液体倒入搅拌机里，短暂搅拌数次，然后再持续搅拌三十秒。静置液体二十分钟。用过滤器过滤椰子肉混合物，用勺子背部压紧留在过滤器里的椰肉，使里面的汁液尽可能留出来。让椰奶在室温下静置数分钟，让其奶油物质浮上表面。这可能比较适合要求椰子奶油的配方又或者可以加入牛奶让其奶味更浓郁。 　　如果你偏好稀一些的牛奶，可以开始的时候加多一些沸水，如两到四杯，然后盖好混合物，再搅拌充分。 　　刚做好的椰子奶马上食用是烘焙的，但是也可以在冰箱存放一夜。 　蔓越莓生长在寒冷的北美湿地，只适合栽种在高酸性沙土中，须经过3-5年栽培，才能长成鲜红的果实，全球产区不到4万英亩，主要分布在美国、加拿大和智利。 　　美国 　　美国是世界上最大的蔓越莓生产国和消费国，美国人每年消费的蔓越莓产品在四亿磅以上。 　　美国产的蔓越莓全部都是人工栽培，品质稳定。美国蔓越莓产区主要分布在北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿五州。 　　加拿大 　　加拿大有大片的寒冷的湿地，所以生长有大量的蔓越莓，蔓越莓产量仅次于美国。加拿大的蔓越莓产业经过几十年的发展，基本也都是人工栽培。