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面包按口感分为:硬式类,例如全麦面包等;软式类:枸杞面包,脆式类,例如法棍等 硬式类: 硬式面包种类繁多,在配方上、制作程序和形式上稍有不同、成品的式样、组织结构、表皮性质等均不相同,从而形成了各式硬式面包。一般来说,硬式面包表皮需要有“松”和“脆”的特性。内部结构应细致、有空洞而少颗粒,面包必须有韧性但并不能太强,如果用手从中间折断面包时应很容易裂成两段,而不会有伸展性和折不断的现象。其分类如下: 按地域分:法式面包;意大利面包;菲律宾面包;茅屋面包;荷兰脆皮面包。 按形状分为:棍状;拐杖状;梭状;圆盘状;动物状;其他形状等。 起酥类: 起酥类面包与丹麦类面包的操作程序类似,也采用裹油(roll-in),折叠擀压的方法。与丹麦类面包最大的不同就是起酥面包的面团中不含酵母,并且折叠层次要比丹麦面包丰富。 起酥类面包顾名思义就是该类面包应具有酥松、富有层次等特性,而这些特性主要是由擀压而成的丰富油层膨胀形成。其分类如下: 按口感分:调理起酥类;起酥蛋糕类;起酥塔类;拿破仑类等。 按形状分为:扇形起酥派;三角形起酥派;蝴蝶酥派;条形起酥派;风车起酥派等。
番荔枝不仅是美味的水果,而且还是皮肤的补水剂。因为它含有维生素C、维生素A、维生素B、抗氧化成分,有助于常保活力肌肤。 20. 治疗皮肤感染的良药 番荔枝膏有助于治疗皮肤溃疡、脓肿和暗疮。番荔枝含有的维生素C能够烘焙伤口,形成软骨组织、肌腱组织以及韧带组织。长期喝番荔枝果汁能促进皮肤层的新细胞生长。它还能治疗皮肤磨损和伤口。患有皮肤炎症的人可以在皮肤上涂抹番荔枝树的乳汁。 21. 延迟皮肤老化,恢复肌肤弹性 长期食用番荔枝可以促进胶原蛋白的形成,减少皱纹。它还能增加骨胶原沉淀,从而恢复皮肤的弹性。它也促进了皮肤细胞的水合作用。维生素C有效抵抗人体的游离基,从而为人体提供一个健康、无暇的皮肤。它使人体的皮肤细胞保持健康的状态。抗氧化剂抵消了游离基,促进肌肤重生。番荔枝还能延缓老人斑等老化现象。抗氧化剂能抵抗太阳直射光线,防止晒伤肌肤。番荔枝有助于重组皮肤细胞,让皮肤持久青春。 22. 防止皮肤癌 番荔枝含有的多聚乙酰复合物有助于根治癌前期病变皮肤,从而预防皮肤癌。 23. 减少色素沉淀
2. 确保雪糕机提前冰冻好 如果使用的雪糕机有附件需要提前制冷容器,则须确保至少提前24小时制冷。有的人喜欢将他们的雪糕机长期处于制冷状态以便他们随时能使用。 3. 在雪糕机搅拌前,预先冰冻配料 如果将室温的冰淇淋配料倒进雪糕机,则需要花很长的时间将其制冷。由于每一款的雪糕机性能不同,制冷时间越长可能会影响最终冰淇淋成品的质感。为了冰淇淋有丝滑的口感,建议你们预先把冰淇淋配料冷冻好。 4. 不要在雪糕机里填满过量的冰淇淋配料 当使用雪糕机搅拌冰淇淋,冰淇淋将会与空气结合并开始融化。如果在容器里面加入太多冰淇淋,当它融化以后,就会溢出来,变得难以控制。因此,建议烘焙填满容器中的一半份量即可。 5. 适时加入其他配料 为了让制作的冰淇淋富有更多口味,你可以往冰淇淋里面加入巧克力屑、坚果或其他配料。耐心等待,在雪糕机即将停止工作前30秒内加入其他配料。有些人对时间把握得不够好,因此,最后的制成品都不大令人满意。 6. 将制成品放进冰箱保存 当雪糕机完成搅拌冰淇淋后,冰淇淋就会变得柔软。刚制好的冰淇淋,大家都忍不住想一口吃完。但是,如果你想冰淇淋变得坚固一点,你可以将其放进冰箱冰冻数小时。用一个密封的塑料袋保存好自制的冰冻甜点,再放进冰箱保鲜。这样,冰淇淋的保鲜期更长并且质地会变得更好。