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烘你欢心师资力量的区别 很多家庭主妇和大学毕业生在经过简单的培训以后，就开始开培训招生了，有的在居民楼里，有的干脆就在自己家的客厅的餐桌上开始教学，这种所谓的老师基本上没人任何实战经验，也没有任何烘焙方面的工作经历，所教授的内容也比较杂乱，也没有任何办学手续和资质，并且整体规模也小，有些老师和老板都是一个人，还有一些干脆就是夫妻店，这种培训是非常不靠谱也没有任何保障。 烘你欢心拥有一支专业的教学队伍，有烘焙师，裱花师，西点师，翻糖蛋糕师，饮品师，营销师等各类专业的技术人才，都是拥有丰富教学经验和相关工作经验的专业人士组成的团队。

　　【蛋糕篇】 　　首先，为了减少蛋糕不熟的情况，我们先来学下一下如何判别蛋糕已经烤熟了吧！ 　　看成色、膨发情况 　　一般来说，蛋糕成熟时膨发到一定程度后就会稍微回落一点，此时蛋糕已基本定型;再看上烘焙原料况，上色均匀表示此蛋糕可能已成熟。 　　戳孔看是否有粘液 　　可以用牙签或者是竹签戳进去蛋糕里面，拔出来后看看是否有粘液，如果成熟了的蛋糕是不会沾有粘液的，反之没熟透的则会有。 　　轻拍听回声 　　用手快速拍打蛋糕体，如发出“沙沙”的声音，则表明蛋糕还未完全熟透。 　　轻按看弹性

　　烘焙、长时间低温发酵的面团。饼底面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成，经过72小时-6℃的充分发酵，面团口感才更加劲道； 　　第二、保证新鲜，根据顾客点订的同时现订现做，而非使用事先拍制好的冷藏饼底； 　　第三、手工制作。面必须用手揉，由专门的披萨制作厨师，手工抛制饼底使其经过空中自然的旋转，达到规定尺寸的传统制作方法； 　　第四、筛盘烘烤。披萨按照烤制工艺分为含油铁盘烘烤和无油筛盘烘烤，相比铁盘，筛盘烘烤保证产品的清淡爽口，让人们远离油炸食品对健康的危害。 　　为什么要是马苏里拉芝士？ 　　纯正芝士是披萨的灵魂，正宗的披萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的马苏里拉（Mozzarellas）芝士。Leprino Food产品质量发展副总裁Rick Barz，提示了为什么马苏里拉芝士成为了披萨的连载体。“马苏里拉的味道相当淡，可以更好的带出披萨的味道。熔化和流程特征的结果表示，在披萨制作过程中，它是使其他味道彻底融入整个披萨的完美载体。它带着意式辣味香肠的香料味道均匀的融入整个披萨，而却不会影响其他馅料的味道。”而低档的冒牌货，虽然他们被调成类似的味道，并无法像真正的马苏里拉那样发挥作用。 　　许多连锁商选用百分之百的纯马苏里拉芝士或各种马苏里拉芝士的混合乳酪，世界排名前三的披萨连锁品牌--棒约翰（烘焙原料 John）和达美乐（Domino’s），据2家公司的发言人讲，他们均使用优质百分之百纯马苏里拉的特有混合芝士。 　　披萨酱，饱含阳光的美味 　　披萨酱=番茄酱？