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　　首先杏仁粉可加进面糊混合后制作成各色糕点。与面糊混合可以说是杏仁粉最普遍的一种用法。它可为像费南雪、杏仁蛋糕这一类的甜点增添杏仁的风味及香气。同时亦适合用于饼干、曲奇、面包、蛋糕等点心的制作，制作出了来的点心既保留了原来松软的口感，又添加了杏仁的风味。 马卡龙 　　此外，杏仁粉还可以完全不添加面粉，纯粹只用杏仁粉制作高品质的点心。例如达克瓦滋和马卡龙等近年备受追捧的甜点就是用纯粹的杏仁粉制作的。用纯杏仁粉制作的点心会呈现出酥松的口感和清新的杏仁香气，可以说这类点心将杏仁的特色淋漓尽致地发挥出来了。 杏仁粉 　　杏仁粉还可以在烘焙产品中用作调味品，这是属于配角性质的用法。就像在糖渍橙皮巧克力里面的杏仁粉，它的使用方法就显得非常低调啦。在糖渍橙皮的表皮裹满杏仁粉然后再裹上一层巧克力糖衣，不仅能够增加风味，还起到了防止糖渍橙皮所含的水分渗出表面的作用。当然，你还可以在烘焙出炉的蛋糕上撒上一点点的杏仁粉作为调味，也是很不错的选择。 　各种原料在烘焙中起着不一样的作用，有的原料能补充产品的营养，有的产品能改善产品的口感和质地。燕麦片就是这样一种具有多功能性的有机原料。燕麦片是燕麦粒去壳，蒸馏后磨制而成。燕麦和其他谷物一样，外壳坚硬，需要去壳后才能食用。燕麦片是脱壳燕麦磨制而成的，因此保留了一些米糠层。米糠层含有丰富的营养，其中的酶易酸败。因此，储存或者烹饪燕麦片前烘焙先蒸一下。 　　燕麦片 　　燕麦比小麦更能承受严酷的生长环境，所以一提到燕麦，大家经常想到苏格兰的多岩石山区环境。燕麦中天然油脂和易酸败的酶含量高，所以保存之前烘焙蒸一下。这些被蒸过的燕麦也称脱壳燕麦，可以磨成粗细不同的燕麦片。全燕麦可以用来制作传统的燕麦粥，粗细不同的燕麦碎粒可以用来制作速食燕麦片。脱壳燕麦、全燕麦和燕麦片都可以用来烘焙。 　　质地

　　1、减价优惠至少要有15%至20%的折扣，并要有充分的理由，才能吸引消费者的购买。如果是低市场占有率的产品，应对领导品牌付出更高的减价优惠，才能增加销售效果。此外新品牌运用效果要优于旧品牌，当减价只有6%至7%时，只能吸引某些老顾客的注意。 　　2、减价标示的设计，要把原价及减价后的现价同时标注，形成显明的对比，标示牌的大小，讲求美观，清晰，但要不影响消费者对商品的观察。 　　3、减价优惠不易过度频繁使用，否则会有损品牌形象。 　　4、消费者购物心理有时候是“买涨不买落”，要把握时机利用消费者此心理来促销产品。 　　以上五个方面就是烘焙新产品上市的促销手段，跟传统的促销手段有类似，但如果仔细研究会发现也有很多不同的地方，这五个方法更有创意，在具体操作上也更有针对性，促销结果也更好。想知道有关烘焙店铺管理促销的更多信息，请关注焙友之家烘焙资讯栏目，各种管理技巧等你来了解。 　说起烘焙原料店加盟大家都会想起什么呢：小资？文艺青年必备？熬夜必备？……相信每个人对烘焙原料店加盟都有自己独特的理解。我喝烘焙原料店加盟有很多年了，它是我生活的好伴侣，我离不开它，即使一天不见我都会难受。那么烘焙原料店加盟的历史应该没多少人知道，我来分享下吧。 　　传说公元十世纪前后，在非洲的埃塞俄比亚的高原上，有个牧羊人卡尔发现羊群在吃了某种红色果实后兴奋不已。于是，卡尔将这种不可思议的红色果实分给当地人吃，而它的神奇效力也就因此流传开来了。 　　还有一种传说是公元1258年，在也门山区，因而被族人驱逐出境的酋长雪克·欧玛尔，被流放到瓦萨巴(位于阿拉伯) 。当他筋疲力尽地在山上走着时，发现枝头上的小鸟在啄食了树上的果实后，发出极为悦耳婉转的啼叫声。于是他便将此果实加水熬煮喝，饮用后，原本疲惫的感觉也随之消除